Network
Dengan resep martabak mini yang lembut dan berpori, Anda dapat menawarkan pengalaman makan yang luar biasa kepada pelanggan.
Ide jualan ini sangat relevan dalam tren makanan kekinian dan bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan.
Resep Martabak Mini Lembut dan Berpori: Lezatnya dalam Setiap Gigitan
Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu
1 sendok teh ragi instan
1 sendok makan gula
1/2 sendok teh garam
200 ml air hangat
2 sendok makan minyak goreng
Langkah Pembuatan:
1. Membuat Adonan: Campur tepung terigu, ragi instan, gula, dan garam dalam mangkuk besar.
Tambahkan air hangat secukupnya sambil terus diaduk hingga kalis. Uleni hingga adonan terasa elastis.
2. Fermentasi Adonan: Pada tahapan ini, adonan harus ditutup dengan kain bersih dan biarkan fermentasi selama 1-2 jam hingga mengembang dua kali lipat.
3. Pembentukan Adonan: Kembali uleni adonan hingga mengeluarkan udara yang terperangkap. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil.
4. Penggorengan: Panaskan wajan datar anti lengket dengan sedikit minyak.
