Lalu ia pindah bekerja ke sebuah restoran milik seorang Celebrity Chef di Australia. Selain itu, ibunya juga memiliki beberapa rekan yang berprofesi sebagai Chef.
Terkadang Chef Arnold suka berlama-lama di dapur para Chef ini. Semua ini akhirnya makin membuat Chef Arnold Poernomo jatuh cinta dengan dunia kuliner.
Saat kembali ke Indonesia, Chef Arnold Poernomo memilih Jakarta sebagai tempat memulai karier profesionalnya di dunia kuliner.
The Nest Grill adalah restoran pertama Chef Arnold Poernomo yang dikelola sejak bulan Juli tahun 2010. Dari restoran inilah, nama Chef Arnold Poernomo mulai dikenal.
Bahkan pada acara Masterchef Indonesia Season 2, Chef Arnold Poernomo sempat menjadi juri tamu untuk para peserta.***