Manfaat Kepala dan Otak Sapi Untuk Kesehatan yang Belum Diketahui Banyak Orang

- 1 Agustus 2020, 18:15 WIB
orang sedang memberihkan kepala sapi
orang sedang memberihkan kepala sapi /POPI SITI SOPIAH /

Baca Juga: 11 Tipe Sepeda Gunung, Harga Termurah Merek Polygon Bike Agustus 2020

Otak sapi juga dikenal kaya akan kandungan vitamin, antara lain B5 dan B12. Satu porsi otak sapi memiliki kandungan vitamin B5 seberat 2,3 miligram serta 11 miligram vitamin B12. Jumlah tersebut sudah lebih dari cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi sehari-hari.Vitamin B5 berfungsi menjaga metabolisme yang membuat tubuh tidak mudah sakit. Sedangkan vitamin B12 berfungsi memproduksi berbagai hormon yang bisa menyehatkan tubuh.

Adapun cara memasaknya, untuk otak sapi biasa dimasak sebagai gulai dalam Masakan Padang. Sedangkan hidung dan bibirnya dipakai sebagai pelengkap rujak cingur, makanan Surabaya dan lidahnya sering diasap.

Baca Juga: Adab Dalam Membaca Alquran, Agar Mendapat Keberkahan

Selain kepala, bagian-bagian lain dari sapi juga menyimpan banyak manfaat. Seperti halnya tiga ons daging sapi menyediakan protein, seng, fosfor, zat besi, dan vitamin B kompleks (termasuk vitamin B12, niacin, vitamin B6, dan riboflavin).

Halaman:

Editor: Abdullah Mu'min


Tags

Artikel Pilihan

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x