MANTRA SUKABUMI - Siapa sih tak tergiur dengan gurihnya fried chicken crispy?
Makanan enak yang satu ini (fried chicken crispy) disukai semua kalangan dan cocok disantap saat buka puasa di bulan Ramadhan maupun untuk sahur.
Tak hanya sebagai lauk untuk sahur dan buka puasa Ramadhan saja, fried chicken crispy ini bisa disantap kapanpun.
Baca Juga: Lepas Dahaga saat Puasa dengan Resep-resep Minuman Sehat ini, Gampang Tidak Ribet
Inilah resep fried chicken crispy, cocok untuk sahur, buka puasa Ramadhan maupun hari-hari biasa.
1. Ayam 1 Kg
Yang pertama dari resep fried chicken crispy ini adalah siapkan satu kilogram ayam.
Biar lebih higienis, cuci ayam tersebut dengan air bersih kemudian potong-potong sesuai selera.
2. Siapkan bumbu marinasi
Nah, enak atau tidaknya fried chicken crispy, tergantung bumbu marinasi.
Inilah bumbu marinasi yang diperlukan untuk resep membuat fried chicken crispy.
· 1 1/2 sdt merica bubuk
· 1 1/2 sdt bubuk cabe merah
· 1 1/2 sdt garam
· 5 siung bawang putih (haluskan)
· 1 sdt vetsin / kaldu ayam bubuk
Baca Juga: Resep Hidup ala Gus Baha: Tidak Usah Dibuat Sulit, Lakukan 3 Hal Ini Sudah Cukup
3. Siapkan tepung
Untuk tepung kering, siapkan 1 Kg tepung terigu protein tinggi, tambahkan tepung beras dan tepung tapioka dengan perbandingan 4:1:1.
Kemudian campurkan bahan berikut:
· 1 1/2 sdt garam
· 2 sdt bubuk paprika / cabe merah bubuk
· 2 sdt bubuk merica
· 2 sdt kaldu jamur / kaldu ayam bubuk
· 2 sdt bubuk bawang putih
· 2 sdt Baking Powder (kalau pakai yg double action 1 sdt saja)
· 2 sdt italian herbs (jika punya)
4. Bahan pencelup :
· Air 1 baskom (kurang lebih sampai ayam terendam)
· 2 sdm susu bubuk atau 1/2 gelas susu cair
· Saringan / keranjang baskom
5. Minyak goreng 1 liter
Baca Juga: Jatuh Cinta Bisa Jadi Penyakit, Ustadzah Oki Setiana Dewi Beri Resep Obat Paling Islami
6. Putih telur
Caranya:
· Rendam ayam ke bahan pencelup tadi, kemudian angkat.
· Celupkan kembali ayam ke putih telur.
· Celupkan ayam yang sudah dilumuri putih telur ke terigu yang sudah dicampuri bumbu marinasi.
. Celupkan dengan hati-hati yang sudah dilumuri tepung ke minyak panas.
· Sajikan dan selamat menikmati.
Demikian resep fried chicken crispy, cocok untuk sahur maupun buka puasa Ramadhan.
Jika ini bermanfaat, silahkan bagikan link artikel ini ke teman-teman Anda.
Karena sebaik-baiknya manusia adalah yang bermanfaat bagi manusia lain.***