MANTRA SUKABUMI - Terdapat yang tau cemilan populer yang bernama Rengginang? Nyatanya rengginang ini adalah salah satu cemilan kuliner khas Jawa Barat lho!
Walaupun jadi salah satu cemilan kuliner khas Jawa Barat, tetapi tampaknya masih banyak lho orang Sunda yang malah tidak ketahui asal usul nama cemilan yang satu ini.
Sementara itu bila diteliti kembali nyatanya terdapat filosofi unik di dalamnya, siapa yang sangga bahawa nama rengginang ialah nama kemilan yang berasal dari singkatan.
Baca Juga: Dijamin Ngiler! Inilah 10 Rekomendasi Nasi Pecel Rawon Lezat Di Surabaya, Kulinernya Arek Jawa Timur
Lalu, apa sesungguhnya kepanjangan rengginang kuliner khas Jawa Barat itu?
Rengginang merupakan salah satu cemilan yang banyak disukai tidak cuma di Jawa Barat, tetapi pula di bagian pulau Jawa yang lain apalagi sampai Madura.
Terbuat dari bahan ketan yang dikukus serta setelah itu dicampur dengan gilingan daging kerang bambu.
Daging kerang ini yang membuat rasa kuliner khas rengginang ini senantiasa dirindukan.
Terdapat pula varian rengginang maning yang dalam proses pembuatannya dicampur dengan gula merah. Terdapat pula rengginang biasa diolah dengan varian rasa asin, terasi, sampai ebi.
Tidak cuma itu, saat ini generasi milenial mulai berinovasi dengan membuat cemilan rengginang dengan cita rasa kekinian serta lebih modern, semacam rasa keju, pedas, balado, sampai daun jeruk.
Perihal ini dicoba selaku terobosan baru, buat menghasilkan atensi pasar. Alibi yang lain supaya rengginang tidak kehabisan eksistensinya walaupun era sudah tumbuh serta lebih maju semacam saat ini.
Walaupun begitu, cemilan ini nyatanya tidak cuma terkenal di golongan Orang Sunda saja lho.
Banyak orang Jawa Tengah serta Jawa Timur yang pula menyukainya, apalagi jadi oleh- oleh kuliner khas di sebagian wilayah.
Madura pula memiliki varian rengginang dengan citarasa khas Madura yang unik. Rengginang khas Madura apalagi mempunyai corak warna yang terencana terbuat memudar.
Tetapi perihal ini tidak menutup sejarah timbulnya cemilan legendaris yang satu ini. Rengginang tampaknya ialah santapan kuliner khas Jawa Barat.
Masyarakat Jawa Barat ataupun biasa kita sebut orang Sunda yang ialah pihak yang awal kali buatnya sampai terkenal hingga dikala ini.
Konon, Rengginang terbentuk dari suatu ketidaksengajaan warga sunda lho.
Dahulu terdapat orang yang lagi membuat tape ketan yang dimana santapan tersebut memerlukan ragi buat fermentasi.
Tetapi, bahan ragi yang diperlukan buat pembuatan tape tersebut malah lenyap ataupun tidak ditemui, sehingga ketan yang telah dikukus itu dibangun bulat- bulat pipih.
Tidak kehabisan ide, orang sunda juga membuat ketan yang telah dibangun bundar pipih itu setelah itu dijemur serta sehabis kering setelah itu digoreng.
Siapa yang sangka kalau ketidaksengajaan itu malah membuat orang tertarik serta menggemari cemilan yang satu ini.
Sedangkan nama rengginang sendiri bagi Orang Sunda berasal dari perkataan sang pembentuk tape yang kebimbangan dikala mencari ragi.
Dikala mencari ragi, sang pembentuk tape mengatakan" nyiar ragi teu meunang" yang berarti" mencari ragi serta tidak mendapatkannya" dalam bahasa Indonesia.
Dari kata seperti itu setelah itu awal mulanya disingkat jadi rengginang. Tetapi, lama- kelamaan nama ranginang beralih membiasakan perkataan yang lebih gampang buat diucapkan jadi rengginang.
Sangat unik bukan? Seperti itu kepanjangan dari nama cemilan populer rengginang, cemilan kuliner khas Jawa Barat yang namanya berasal dari singkatan.***