Network
MANTRA SUKABUMI - Bubur ayam menjadi salah satu menu sarapan orang Indonesia.
Bubur ayam digemari oleh sebagian banyak kalangan tua dan muda.
Terlebih, sajian bubur ayam juga tak bisa lepas dari tambahan sambal agar menambah cita rasa khas Nusantara.
Baca Juga: Sea Group, Shopee dan Garena Sumbangkan 1.000 Tabung Oksigen dan 1 Juta Vaksin untuk Kemenkes
Meski bubur ayam dapat dijumpai di mana saja dengan harga yang terjangkau.
Maka tak ada salahnya untuk mencoba membuat bubur ayam sendiri di rumah.
Terlebih lagi racikan sendiri bisa dibuat lebih sehat dengan bahan-bahan yang berkhasiat bagi tubuh.
Pendakwah sekaligus praktisi medis, dokter Zaidul Akbar membagikan resep menu sehatnya.
Paling pertama, pilih bahan utama berupa beras organik agar lebih sehat.
Selain itu, pilih ayam kampung dengan bumbu yang berasal dari rempah asli nusantara.
Suwir ayamnya sebagai topping yang menjadi sumber protein.
Tambah dengan telur ayam kampung agar menambah sumber protein.
Agar khasiatnya bisa didapatkan, pengolahannya harus tepat.
Baca Juga: Citra Kirana Blak-blakan Soal Syuting 'Tukang Bubur Naik Haji', Akui Bosan dan Ingin Keluar
"Telur ayam kampung yang dimasak perlahan jadi nggak ngerusak banyak proteinnya," saran dr Zaidul Akbar.
Kuah bubur bisa diambil dari berbagai bumbu sehat. Untuk bagian krispi alias kerupuk, disarankan ganti dengan kerupuk singkong yang di panggang pake oven.
Serta, kacang tanah sebagai pelengkap, bisa diolah dengan cara dioven.
Taburi dengan daun bawang dan seledri sesuai selera. Untuk kecap dan sambal, bisa dengan tambahan olahan sambal sehat yang dibuat sendiri di rumah.
Kemudian membuat sambal sehatnya adalah "Madu, bawang merah, cabe yang lurus gitu. Aduk semua, kasih garam dikit. Lebih sehat daripada pakai kecap biasa dan enak banget, cobain yaaa," pesannya.***
