Rabeg, Olahan Kambing Sejak Sultan Hasanuddin, Ini Resepnya

- 1 Agustus 2020, 17:57 WIB
Rabeg, Olahan Kambing Sejak Sultan Hasanuddin, Ini Resepnya /RRI/.*/RRI

MANTRA SUKABUMI - Menu Idul Adha tidak jauh dari olahan daging, baik sapi maupun kambing. Berbagai jenis olahan bisa kita coba.

Salah satunya adalah olahan daging kambing bisa jadi salah satu menu kita tahun ini.

Dikutip dari rri.co.id, kuliner satu ini memang menjadi salah satu menu andalan jika sedang diadakannya acara-acara adat masyarakat Banten seperti acara pernikahan.

Baca Juga: Jejak Pelarian Djoko Tjandra Hingga Akhirnya Ditangkap Setelah 11 Tahun

Baca Juga: Mahfud MD Pastikan Akan Sikat Seluruh Orang yang Terlibat Kasus Djoko Tjandra Serta Kroni-kroninya

Karena menurut kepercayaan masyarakat Banten khususnya warga Cilegon, Rabeg menjadi salah satu menu istimewa yang telah ada sejak masa kepemimpinan Sultan Hasanuddin Banten.

Rabeg adalah kuliner khas Banten yang menggunakan bahan baku kambing. Hampir semua bagian kambing, dari jeroan, daging, hingga tulangnya bisa diolah menjadi masakan ini.

Pada umumnya Rabeg menggunakan jeroan kambing, seperti hati, babat, usus, paru, dan jantung. Rabeg hampir mirip dengan gulai dan tongseng hanya saja Rabeg tidak menggunakan santan.

Oleh karena itu, Rabeg juga bisa menjadi alternatif bagi anda yang tidak suka masakan bersantan atau ingin menikmati olahan kambing yang lebih ringan.

Halaman:

Editor: Encep Faiz

Sumber: RRI


Tags

Komentar

Terkini

Terpopuler

Terpopuler Pikiran Rakyat Network

X