Network
MANTRA SUKABUMI – Berikut cara membuat resep roll cake bubur sumsum Merah Putih yang cocok untuk sajian perayaan HUT RI ke 78.
Sebagaimana diketahui, Indonesia memperingati Hari kemerdekaan HUT RI ke 78 hari ini, Kamis, 17 Agustus 2023.
Selain dimeriahkan dengan berbagai parade, pertunjukan seni dan budaya, HUT RI ke 78 juga diisi dengan kompetisi olahraga atau perlombaan, salah satunya lomba masak untuk para ibu-ibu.
Baca Juga: Kumpulan Contoh Ide Perlombaan 17 Agustus ke 78 yang Unik, Lucu dan Kekinian, Untuk Orang Dewasa
Biasanya, beragam menu kuliner tradisional menjadi salah satu sajian yang diperlombakan saat Hari kemerdekaan.
Kali ini, Mantrasukabumi.com akan memberikan resep variasi menu tradisional Indonesia yang cocok dijadikan ide sajian menu saat perayaan HUT RI ke 78 yakni roll cake bubur sumsum merah putih.
Selain bisa mengenyangkan perut, menu kali ini terbilang unik karena memadukan warna bendera Indonesia yang bisa dijadikan ide perlombaan sekaligus sajian spesial untuk merayakan HUT RI ke 78.
Berikut resep dan cara membuat roll cake bubur sumsum merah putih yang dilihat mantrasukabumi.com dari akun Instagram @pastisania pada Kamis, 17 Agustus 2023
Pertama-tama siapkan bahan-bahan yang terdiri dari:
Bahan roll cake:
1. 3 putih telur
2. 60gr gula pasir
3. 1 sdt air lemon
4. 65ml santan kental kemasan
5. 10gr maizena
6. 1/2 sdt baking powder
7. 25gr susu cair
8. 25gr minyak goreng
9. sejumput garam
10. 100gr sagu mutiara
11. 300ml air
Bahan cream:
1. 65ml santan kental kemasan
2. 150gr whipping cream
3. 15gr gula pasir
4. Sejumput garam
Topping :
1. Selai strawberry dan buah strawberry
Cara membuat :
1. Untuk membuat roll cake kocok putih telur, air lemon dan gula pasir hingga kental lalu sisihkan.
2. Masukkan santan, minyak, susu, garam, baking powder, maizena dan tepung terigu aduk hingga rata.
3. Masukkan sedikit kocokan putih telur sedikit dan aduk rata, lalu tuang ke kocokan putih telur, aduk lipat jangan sampai overmixed.
4. Masukkan ke loyang yang telah dialasi baking paper, lalu panggang selama 12-15 menit di suhu 160 derajat celcius.
5. Rebus air dan masukkan sagu mutiara lalu masak hingga matang, angkat dan sisihkan.
6. Untuk membuat cream masukkan santan, whipping cream, gula pasir dan garam, lalu kocok hingga mengembang dan kental.
7. Untuk tahap akhir, Keluarkan cake dari loyang dan tutup atasnya dengan baking paper, lalu gulung agar cake tidak pecah ketika diisi nanti.
8. Setelah cake dingin, oleskan dengan cream dan isi atasnya dengan sagu mutiara.
9. Tutup lagi cake dengan cream secara tipis lalu gulung hingga membentuk gulungan, dan simpan dulu di kulkas selama 30 menit supaya set
10. Terakhir, hias cake dengan selai strawberry dan buah strawberry diatasnya.
Roll cake bubur sumsum Merah Putih siap disajikan sebagai menu andalan saat perayaan HUT RI ke 78.*
