Network
MANTRA SUKABUMI – Ketika mengkonsumsi buah atau sayur ada yang dikupas kulitnya ada juga yang tidak dikupas kulitnya langsung memakannya sekaligus sebenarnya tidak jadi masalah, baik dikupas atau tidak.
Namun sebenarnya kandungan vitamin, mineral, dan senyawa lain yang bermanfaat dalam buah dan sayur justru paling banyak tersimpan dikulitnya.
Artinya, jika kulitnya dikupas, malah akan kehilangan sekitar sepertiga dari nutrisi yang ada didalam buah dan sayuran.
Baca Juga: Ingin Tahu Alasan Mengapa Seseorang Sering Pamer? Berikut Penjelasannya
Baca Juga: Wajib Tahu, Perlu Atau Tidakkah Miliki HP Keluaran Terbaru? Simak Penjelasannya
Dilansir mantrasukabumi.com dari berbagai sumber, Berikut deretan buah dan sayur yang lebih sehat jika dikonsumsi dengan kulitnya:
1. Wortel
Kulit wortel kaya akan kandungan polycatylenes yang berfungsi sebagai zat anti radang, anti bakteri, bahkan anti jamur.
Senyawa polycatylenes pada wortel terkonsentrasi tepat dibawah kulit, polycatylenes termasuk senyawa kimia yang tengah diteliti terkait potensinya untuk membunuh sel kanker, jadi, mulai sekarang jangan dikupas wortel tebal-tebal, cukup di cuci dengan bersih saja.
2. Mentimun
Hampir semua serat pada mentimun terkandung di kulitnya, sementara dagingnya lebih banyak mengandung air.
Warna hijau dari kulit mentimun mengandung antioksidan, serat, potasium, fosfor, kalsium dan vitamin K yang berguna untuk menurunkan berat badan, menambah kesehatan mata dan tulang.
3. Kiwi
Kiwi yang dikonsumsi beserta kulitnya memberikan manfaat serat dan vitamin C tiga kali lipat lebih banyak daripada daging buahnya, mungkin terdengar aneh jika kulit kiwi yang berbulu itu harus di makan.
Tapi menurut sebuah penelitian, kandungan vitamin C dan E, serotin dan potasium dalam buah kiwi bisa diperoleh dengan lebih maksimal jika buah kiwi ini dimakan bersama kulitnya.
Baca Juga: Jarang Orang tahu, Berikut Cara Atasi Amandel Dengan Bahan Alami
4. Terong Ungu
Kulit terong yang berwarna ungu mengandung 300 mg senyawa nasunin, sejenis antioksidan yang bermanfaat mencegah kerusakan sel otak, juga melindungi dari perkembangan sel kanker.
Kulit terong juga mengandung potasium, magnesium dan serat serta asam klorogenik yang meningkatkan toleransi glukosa.
5. Anggur
Kulit anggur yang berwarna merah mengandung banyak serat dan resveratrol yang merupakan salah satu sumber antioksidan.
Resveratrol ini bermanfaat untuk kesehatan jantung dan otak, memperlambat sel kanker, juga membuat wajah lebih awet muda.
Nah, itulah deretan buah dan sayur yang lebih sehat jika dikonsumsi dengan kulitnya. Semoga bermanfaat. **
