Network
20. Makanan yang dihasilkan dari fermentasi dengan menumbuhkan jamur Rhizopus oryzae dan Rhizopus oligosporus adalah …
a. Kecap
b. Keju
c. Tempe
d. Yoghurt
Jawaban: c
21. Pada pembuatan roti, fermentasi dibantu oleh yeast (khamir) yang merupakan jamur yang dicampurkan pada adonan tepung dan dapat menghasilkan …
a. Gas O2 dan alkohol
b. Gas CO2 dan alkohol
c. Gas O2 dan air
d. Gas CO2 dan air
Jawaban: b
22. Kegiatan manipulasi gen untuk mendapatkan produk baru dengan cara membuat DNA baru yaitu dengan cara menghilangkan atau menambah gen tertentu disebut …
a. Rekayasa organisme
b. Rekayasa biologi
c. Rekayasa mikroorganisme
d. Rekayasa genetik
Jawaban: d
