Network
14. Kulit pohon yang sudah tua terlapisi oleh jaringan gabus. Fungsi jaringan gabus tersebut adalah ….
A. melindungi jaringan epidermis yang terletak di dalamnya
B. mencegah terjadinya penguapan air yang berlebihan
C. menjadikan struktur kayu lebih kokoh
D. mempermudah terjadinya gutasi
Kunci jawaban : B
15. Nasi yang dikunyah lama (kurang lebih 5 menit) akan terasa manis karena …
A. di dalam mulut ada gigi sehingga rasa manis terasa oleh lidah
B. di dalam mulut terdapat ludah yang mengandung amilase yang mengubah nasi (zat tepung) menjadi gula
C. di dalam mulut terdapat airl iur yang mengandung zat gula sehingga nasi terasa manis
D. di dalam mulut terdapat zat gula yang dapat mengubah nasi menjadi manis
Kunci jawaban : B
16. Apabila selaput kolon dirangsang oleh infeksi disentri, peristaltik akan dipercepat sehingga menimbulkan buang air besar terus-menerus.
Sebaliknya, apabila feses sangat lambat didorong keluar dan air banyak diserap, fases (kotoran) mengeras. Hal ini disebut …
A. diare
B. kolik
C. appendisitis
D. konstipasi
Kunci Jawaban : D
17. Penggunaan zat aditif pada makanan bertujuan untuk hal-hal berikut, kecuali ….
A. memberi cita rasa tertentu
B. menambah nilai gizi
C. mengawetkan
D. menurunkan nilai jual
Kunci jawaban : D
18. Monosodium glutamat, aspartam, dan natrium benzoat secara berturut-turut merupakan ….
A. pemanis, penyedap, dan pengawet
B. pemanis, pengawet, dan penyedap
C. penyedap, pewarna, dan pengawet
D. penyedap, pemanis, dan pengawet
Kunci jawaban : D
19. Zat kimia yang digunakan untuk mengawetkan dan mempertahankan warna daging adalah ….
A. natrium nitrat
B. natrium klorida
C. asam cuka
D. natrium benzoat
Kunci jawaban : A
20. Gejala penyakit Chinesse Restaurant Syndrome terjadi karena banyak mengkonsumsi makanan yang mengandung zat ….
A. boraks
B. esens
C. sakarin
D. vetsin
Kunci jawaban : D
21. Perhatikan ciri-ciri di bawah ini!
Memiliki struktur yang tebal dan juga kuat
Dapat mengalami spesialisasi
Terdapat pada batang, daun dan biji
Selnya mengalami penebalan pada bagian sudutnya. Penebalan berupa selulosa
Pada umumnya berkelompok membentuk untaian atau silinder
