Network
MANTRA SUKABUMI – Ubi ungu adalah salah satu jenis umbi-umbian, namun ubi ungu ini memiliki perbedaan yang mencolok dari umbi-umbian yang lainnya.
Ubi ungu ini berasal dari Jepang, nama latin dari ubi ungu ini adalah Ipomoea Batatas L, selain itu juga ubi ungu dikenal dengan nama Purple Yam, Purple Sweet Potato, dan Okinawa Sweet Potato.
Rasa dari ubi ungu ini sangat variatif, ada yang rasanya sangat manis, agak manis, dan agak pahit, warna ungu yang muncul pada ubi ini dikarenakan ubi ini memiliki kandungan antosianin dan antioksidan yang berkhasiat bagi kesehatan dan bahkan dapat menyembuhkan berbagai penyakit.
Baca Juga: Segera Cek Rekening Anda, Ternyata BLT Tahap 3 Telah Cair
Baca Juga: Cek Rekeningmu ya, BLT BPJS Ketenagakerjaan Rp 600 Ribu Tahap 3 Sudah Cair
Dirangkum mantrasukabumi.com dari berbagai sumber mengenai manfaat dari ubi ungu, berikut manfaat yang ada dalam ubi ungu,:
1. Mengandung Antioksidan Tinggi
Ubi ungu memiliki kandungan yang kaya akan antioksidan, anthocyanin, dan vitamin C, sedangkan antioksidan memiliki manfaat yang dapat melindungi sel-sel dari kerusakan yang disebabkan oleh molekul berbahaya, atau disebut radikal bebas.
2. Dapat Membantu Mengontrol Gula Darah
Ubi ungu memiliki Flavonoid yang terbukti dapat membantu menurunkan gula darah pada merekah yang mengidap penyakit diabetes tipe 2.
