Cara Menghilangkan Rasa Pahit pada Daun Pepaya: Tips dan Trik

MANTRA SUKABUMI- Daun pepaya merupakan salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara, terutama dalam masakan Thailand, Malaysia, dan Indonesia.

Namun, salah satu tantangan utama dalam menggunakan daun pepaya adalah rasa pahit yang kuat. Meskipun beberapa orang menyukai rasa pahitnya, banyak orang mencari cara untuk mengurangi atau menghilangkan rasa pahit tersebut.

Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya:

Baca Juga: PREDIKSI SKOR Flamengo vs Cruzeiro Serie A Brasil, Senin 1 Juli 2024, Kick-off Pukul 04.30 WIB dan Live Score

1. Pemetikan yang Tepat

Pilihlah daun pepaya yang masih muda, karena daun yang lebih tua cenderung memiliki rasa pahit yang lebih kuat. Daun muda cenderung lebih lembut dan memiliki rasa yang lebih netral.

2. Rendam dalam Air Garam

Sebelum mengolah daun pepaya, rendamlah terlebih dahulu dalam air garam selama beberapa menit. Garam dapat membantu mengurangi rasa pahit pada daun pepaya. Pastikan untuk membilasnya dengan air bersih setelah proses perendaman.

3. Rebus Sebentar

Setelah direndam dalam air garam, rebuslah daun pepaya dalam air mendidih selama beberapa menit. Proses merebus dapat membantu mengurangi rasa pahit tanaman tersebut.

4. Peras atau Tumbuk

Setelah merebus, peras atau tumbuk daun pepaya untuk mengeluarkan getahnya. Getah inilah yang seringkali menjadi penyebab rasa pahit pada daun pepaya. Dengan menghilangkan getah, rasa pahit pun akan berkurang.

Baca Juga: Manfaat Pare untuk Kesehatan: Memahami Potensi Luar Biasa dari Sayuran yang Terlupakan