MANTRA SUKABUMI - Bingung mau masak apa untuk menu sahur dan buka puasa?
Nih kami sajikan beberapa rekomendasi menu masakan lezat dengan biaya murah yang pas untuk sahur maupun buka puasa.
Tak hanya itu, kami juga mencantumkan cara masaknya, sebagaimana dirangkum mantrasukabumi.com dari berbagai sumber pada 5 April 2022.
Baca Juga: Menu Buka Puasa Enak Banget, Bikin Ketagihan dan Tak Bikin Kantong Jebol
1. Sayur asem spesifikasi tetelan sapi
Bahan-bahan yang diperlukan:
· 3 lembar daun salam
· 6 buah melinjo
· 50 gram tetelan sapi (jika tak suka, bisa diganti)
· 1 ikat kacang panjang
· 3 cabai hijau besar
· 1 sendok makan gula merah
· 3 buah jagung manis dipotong menjadi 4 bagian
· 1 buah labu siam ukuran sedang, potong dadu dan buang kukitnya
· 1 genggam daun melinjo muda
· 3 sendok makan kacang tanah
· 1 ruas jari lengkuas
· 3 sendok makan air asam
· 2 liter air bersih
Bumbu yang harus dihaluskan:
· 5 siung bawang merah
· 4 siung bawang putih
· 2 butir kemiri
· 2 buah cabai merah
· 1 sendok teh terasi bakar
· Garam secukupnya
Nah, sekarang kita ke cara memasaknya:
1. Potong semua sayur sesuai ukuran supaya terlihat indah
2. Potong tetelan sapi berbentuk dadu. Rebus hingga mendidih
3. Masukkan melinjo, kacang tanah, dan jagung
4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas dimemarkan, daun salam dan cabai hijau
5. Tambahkan gula merah, air asam jawa dan garam secukupnya
6. Masukkan labu siam, kacang panjang dan daun melinjo. Masak hingga matang dan sajikan.
Kemudian menu sahur dan buka puasa berikutnya adalah sayur bayam spesial.
2. Sayur bayam.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
· 2 siung bawang putih, iris tipis
· 2 sdt garam
· 300 gram daun bayam
· 1 sdt gula pasir
· 100 gram wortel, iris dadu
· 1 liter air bersih
· 4 butir bawang merah, iris tipis
· 2 lembar daun salam
Baca Juga: Menu Buka Puasa Nikmat dan Sederhana, Tapi Tetep Sehat, Wajib Dicoba!
Cara masak:
1. Rebus air bersih, kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, daun salami. Tunggu hingga layu
2. Masukkan wortel
3. Setelah wortel terlihat stengah matang, Masukkan daun bayam, masak lagi sebentar
Selamat menikmati.
Kemudian menu sahur dan buka puasa berikutnya adalah Sayur lombok ijo
3. Sayur lombok ijo.
Bahan-bahan yang diperlukan:
· 7 siung bawang merah
· 2 lbr daun salam
· 1 tempe panjang
· 250 gram daging atau tetelan sapi yang sudah direbus
· 1 sdm gula merah
· 3 siung bawang putih
· 100-150 gr cabe ijo keriting diiris serong
· 1000 ml santan
· 2 cm lengkuas
· Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara masak sayur lombok ijo:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah kemudian masukkan salam, cabe ijo dan lengkuas
2. Masukkan tempe dan daging tetelan yang sudah direbus
3. Tambahkan santan, garam, gula dan kaldu bubuk kemudian aduk biar santan tidak pecah
4. Masak dengan api kecil sampai agak berminyak.
6. Sajikan dan selamat menikmati.
Kemudian menu sahur dan buka puasa berikutnya adalah Kangkung belacan.
4. Kangkung belacan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
· 2 ikat kangkung, siangi
· Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
· 80 ml air bersih
Bumbu yang diulek:
· Rawit secukupnya
· Cabai merah keriting secukupnya
· 2 butir bawang putih
· 6 butir bawang merah
· 1 sdt terasi
· 1 sdm ebi
· 1/2 potong buah tomat
Cara memasaknya:
1. Tumis bumbu ulek sampai matang, kemudian tambahkan air secukupnya
2. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Kemudian aduk
3. Test rasa. Jika dirasa kurang matap, tambahkan bumbu lagi secukupnya
4. Masukan kangkung. Aduk merata
5. Tutup dengan tutup panci kurang lebih 30 detik. Kemudian Aduk merata.
Angkat dan sajikan.
Kemudian menu sahur dan buka puasa berikutnya adalah Mie kangkung bumbu rendang.
5. Mi kangkung bumbu rendang.
Bahan-bahan yang diperlukan:
· 1 bungkus mir telur direbus kemudian tiriskan.
· 250 gram daging ayam fillet, potong dadu
· 1 ikat kangkung, rebus dan tiriskan
· 100 gr kecambah
· 1 sachet penyedap rasa bumbu nasi goreng rendang
· 500 ml santan
· 2 sdm minyak untuk menumis
· 1/2 sdt garam
· 1/2 sdt gula
Baca Juga: Menu Buka Puasa Nikmat dan Praktis dengan Bahan Resep Minimalis, Lihat di Sini
Bumbu yang dihaluskan:
· 5 siung bawang merah
· 5 siung bawang putih
· 2 buah cabai merah
Begini cara membuatnya:
1. Tumis bumbu halus sampai tercium bau wangi
2. Masukkan ayam, aduk merata
3. Masukkan santan dan penyedap rasa bumbu nasi goreng rendang
4. Tambahkan garam dan gula, tes rasanya
5. Tata rapi mie, kangkung dan kecambah pada piring, kemudian tuang kuah bumbu rendang selagi panas
6. Agar lebih nikmat, taburi bawang goreng dan seledri diatasnya.
Selamat mencoba.
Jika dirasa informasi seputar rekomendasi menu sahur dan buka puasa ini bermanfaat, silahkan bagikan link artikel ini ke media sosial Anda.
Karena sebaik-baiknya manusia adalah yang bermanfaat bagi manusia lain.***