MANTRA SUKABUMI - Ada banyak keberkahan yang terjadi ketika selesai solat Idul Adha, yakni dibagikannya daging hewan kurban kepada masyarakat salah satunya.
Nah, untuk menikmati keberkahan daging hewan kurban, kami bagikan salah satu resep tongseng daging sapi spesial Idul Adha.
Resep tongseng daging sapi spesial Idul Adha ini bisa Anda sajikan dan makan selagi hangat, biar lebih enak dan berasa nikmatnya.
Baca Juga: Persiapan Idul Adha 1443 H Cara Awet Simpan Daging Kurban Tanpa Kulkas, Bisa Tahan Lebih Lama
Dikutip mantrasukabumi.com dari laman Facebook @Resep Milea pada 9 Juli 2022, inilah resep tongseng daging sapi spesial Idul Adha.
Bahan yang diperlukan:
• 500gram daging sapi
• Kol secukupnya
• 10 cabe rawit merah
• 2 tomat hijau
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm bawang goreng
• 1 batang daun bawang
• Garam & kaldu bubuk
Bumbu halus:
• 12 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 cabe merah kriting
• 1 ruas jahe
• kunyit secukupnya
Caranya:
1. Rebus dahulu daging sapi pakai air biasa + garam sampai empuk, kemudian tiriskan. Nanti dagingnya tinggal di tumis bareng bumbu
2. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh.
Setelah harum, masukkan potongan daging sapi yang tadi sudah direbus, aduk sampai merata dengan bumbu, kemudian tambah air matang dua gelas.
3. Setelah mendidih, tambahkan kecap dan lada bubuk.
Apabila daging dirasa sudah setengah matang, masukkan cabe rawit utuh, lalu masak lagi dengan api kecil sampai daging empuk dan kuah menyusut
Catatan: jika kuah habis tapi daging sapi masih terasa keras, bisa tambahkan air lagi, jangan lupa bumbui garam dan kaldu bubuk secukupnya.
Baca Juga: Wabah PMK Tengah Merebak Jelang Idul Adha 1443 H, Begini Tips Olah Daging Kurban yang Baik
4. Setelah daging empuk, masukkan potongan tomat hijau dan potongan kol, masak sebentar saja sampai kol setengah matang.
5. tambah irisan daun bawang dan taburan bawang merah goreng.
Jika dirasa bermanfaat, silahkan bagikan link artikel ini ke sosial media maupun group WhatsApp Anda.
Karena sebaik-baiknya manusia adalah yang bermanfaat bagi manusia lainnya.
Selamat mencoba.***