Network
Daging ketika sudah dicuci menyisakan air dan meresap ke dalam sehingga dapat menyebabkan freezer burn. Bahkan bisa terkontaminasi bakteri dan cepat busuk.
2. Masukkan ke Kulkas
Biasanya, masyarakat mendapat daging dalam jumlah banyak ketika momen Idul Adha tiba. Sehingga tak semua hasil kurban langsung dimasak sekaligus.
Saat mendapatkan daging sapi atau kambing mentah, segera simpan di dalam kulkas atau freezer yang bersuhu sekitar -18 derajat celcius.
Jangan biarkan daging berada di suhu ruang karena dapat memengaruhi kualitas. Hal tersebut tentunya dapat membuat daging kurban cepat busuk.
Baca Juga: Widyawati Sophiaan Sampaikan Berita Duka, Vina Panduwinata: Innalillahi Wa Inna Ilaihi Rojiun
3. Bungkus Daging
Sebelum memasukkan daging ke dalam kulkas, lebih baik daging dibungkus terlebih dahulu terutama untuk jenis daging dengan kadar lemak yang tinggi.
Pembungkusan dapat menggunakan kantong plastik atau zipper bag supaya kualitas tekstur dan rasanya tetap terjaga dengan baik.
Jika daging kurban tak dibungkus, bisa membuat tekstur daging mengeras dan kualitas berkurang. Jadi jangan ragu membungkusnya supaya tak cepat busuk
