Network
MANTRA SUKABUMI - Masih bingung bikin masakan apa untuk menu buka puasa hari ini? Yuk kita masak dengan 9 resep dibawah ini.
Bagi ibu yang sedang mencari resep menu buka puasa, pas banget sudah membuka artikel ini. Kami akan berbagi beberapa resep menu buka puasa.
Resep menu buka puasa yang kami bagikan ini terbilang resep yang sederhana karena bahan-bahannya pun mudah didapatkan.
Baca Juga: Menu Buka Puasa Enak Banget, Bikin Ketagihan dan Tak Bikin Kantong Jebol
Nah, langsung saja berikut mantrasukabumi.com rangkum dari berbagai sumber pada Rabu, 3 April 2022 berikut ini adalah resep makanan untuk berbuka puasa:
1.Oseng ayam dan tempe
Bahan:
- 200 gram ayam fillet
- 200 gram tempe
Bumbu blender kasar:
- 7 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 6 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
Bahan lain :
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- garam gula pasir dan kaldu bubuk
- 50 ml air matang
- 1 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
Cara memasak:
1. Potong ayam, beri garam dan merica secukupnya. Tumis hingga matang. Sisihkan.
2. Potong tempe, beri garam secukupnya. Tumis hingga matang. Sisihkan.
3. Tumis bumbu, daun salam, serta daun jeruk.
4. Masukkan tempe dan ayam, tambahkan sisa bumbu lainnya. Masak hingga matang.
2.Teri jengki pedas manis
Bahan:
- teri jengki 250 gram (goreng setengah matang)
- kacang tanah 100 gram (goreng dan sisihkan)
- minyak 10 sdm
Bahan irisan:
- bawang putih 3 siung
- bawang merah 4 siung
- bombay 1/2 bulatan
- cabai merah 10
- cabai hijau 10
- kecap manis 6 sdm
- kecap asin 1 sdt
- penyedap rasa 1 sdt
- gula 1 sdt
- lada 1/2 sdt
- garam ujung sdm
Cara memasak:
1. Tumis semua bahan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, bombay. Masukkan bahan tumisan teri tadi.
3. Masukkan bahan irisan lainnya. Aduk-aduk hingga 5 menit.
3. Ayam percik
Bahan:
- 1/2 ekor ayam kampung
- 1 lembar daun kunyit
- 1 kotak santan kara
- air asam jawa
- air secukupnya
- garam, gula dan perasa
Bahan halus :
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kunyit bakar
- 2 batang serai
- 1 cm jahe
- 6 buah cabai merah
Baca Juga: Menu Buka Puasa Nikmat dan Sederhana, Tapi Tetep Sehat, Wajib Dicoba!
Cara memasak:
1. Tumis bahan halus, masukkan daun kunyit.
2. Tuang santan, beri garam, gula, perasa, air, dan air asam jawa. Aduk rata.
3. Masukkan ayam, ungkep sampai empuk. Sisihkan kuahnya.
4. Bakar ayam. Angkat dan siram kuah.
4. Rainbow grilled chicken salad
Bahan:
- dada ayam kampung
- 1/2 bawang bombay
- 1/2 paprika merah sedang
- 1/2 paprika hijau sedang
- 1 sdt sea salt
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt cabai bubuk
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdt bubuk jinten
Bahan dressing:
- 3 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm extra virgin olive oil
- 1 sdm bubuk cabai kasar
- 1 sdt gula aren bubuk
- sejumput garam
Cara memasak:
1. Masak semua bahan kecuali ayam masak sampai layu. Angkat dan sisihkan.
2. Masak ayam sampai sampai matang.
3. Tata selada atau sayur lain di piring saji.
4. Taruh semua bahan jadi satu, tuang dressing.
5.Ayam bumbu rempah kecap cabai hijau
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung (potong sesuai selera)
- 1 bungkus bumbu ayam kecap rempah
- cabai hijau potong serong
- kecap manis, kecap asin dan saus tiram secukupnya
- gula merah, gula pasir dan garam secukupnya
- minyak goreng
- air secukupnya
- irisan cabai merah
Bumbu tumbuk kasar:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
Cara memasak:
1. Goreng ayam sebentar.
2. Tumis bumbu, masukkan ayam, potongan cabai hijau, kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan bumbu kecap rempah. Aduk-aduk. Tunggu sampai air menyusut.
3. Masukkan gula merah, gula pasir dan garam. Masak hingga ayam empuk.
4. Sajikan ayam dengan taburan.
6.Telur orak arik sayuran
Bahan:
- minyak kelapa
- sayuran
- telur ayam
- garam
Cara memasak:
1. Tumis sayuran.
2. Masukkan telur.
3. Beri sedikit garam sesuai selera.
4. Orak arik telur.
7.Sop ayam sayur
Bahan:
- 500 gram dada ayam
- wortel secukupnya
- seledri secukupnya
- brokoli secukupnya
- bawang putih
- lada bubuk
- garam atau kaldu jamur
Cara memasak:
1. Potong dada ayam bentuk dadu.
2. Potong wortel dan brokoli.
3. Rebus dada ayam, wortel dan brokoli.
4. Campurkan semua bumbu, masak hingga matang.
8. Tumis sayur dan tahu
Baca Juga: Menu Buka Puasa Nikmat dan Praktis dengan Bahan Resep Minimalis, Lihat di Sini
Bahan:
- 1 sdm minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang merah, cincang
- buncis sesuai selera, potong kecil kecil
- wortel sesuai selera, potong kecil kecil
- merica bubuk
- tahu (potong)
Cara memasak:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih.
2. Masukkan buncis, wortel dan tahu.
3. Tuang sedikit air. Masukkan semua bumbu.
4. Tumis sayur dan tahu hingga matang.
9.Tongkol suwir
Bahan:
- 1 ekor tongkol ukuran sedang
Sambal matah:
- cabai rawit merah
- bawang merah
- serai
- daun jeruk
- garam secukupnya
- sedikit terasi bakar
- minyak goreng
- jeruk limo
Cara memasak:
1. Goreng ikan tongkol, suwir-suwir.
2. Iris semua bahan sambal, tambahkan garam dan terasi bakar. Remas-remas sedikit.
3. Siram sambal dengan minyak goreng mendidih. Kucuri perasan jeruk limo.
4. Siram suwiran ikan dengan sambal.***
