Network
Daging yang dicuci, justru akan lebih banyak menyerap air dan membuat bakteri berkembang.
Sebaliknya, daging tidak perlu dicuci saat akan sebelum dilakukan penyimpanan.
2. Menjemur
Langkah yang baik menjemur daging, dibandingkan daging harus dicuci sebelum disimpan.
Saat akan menjemur daging, terlebih dahulu pisahkan lemak dengan daging.
Potong daging tipis-tipis yang akan dilakukan penjemuran dan marinasi dengan larutan garam.
Setelah melakukan proses tersebut, barulah daging dijemur di bawah sinar matahari hingga kering.
3. Daging ditaburi dengan garam
Baca Juga: Contoh Khutbah Shalat Idul Adha 1443 H: Pesan Rasulullah di Bulan Dzulhijjah, Singkat Mudah di Hafal
Garam mempunyai sifat anti bakteri, yang dapat digunakan untuk pemrosesan pengawetan daging.
