Network
MANTRA SUKABUMI - Tasikmalaya merupakan daerah di provinsi Jawa Barat yang kaya akan keberagaman kuliner khasnya.
Terdapat kuliner khas yang asli hasil kreasi nenek moyang setempat di Tasikmalaya.
Ada Pula yang terdapat blasteran atau hasil diadopsi dari negeri Cina, maklum bangsa Cina (Tionghoa) yang tiba ke Tasikmalaya telah terdapat jauh saat sebelum datangnya penjajah.
Inilah 4 kuliner khas Tasikmalaya, yang 2 termasuk diklaim asli olahan asli warga setempat dari dulu.
Namun 2 lagi berasal dari Cina tetapi telah jadi santapan berarti masyarakat Tasikmalaya serta sekitarnya.
Dirangkum Mantrasukabumi.com dari berbagai sumber, Berikut 4 Kuliner Khas Tasikmalaya, Cocok Dinikmati Saat Berwisata kesana.
1. Baso Tasik
Kuliner yang pula berasal dari negara Cina Cina ialah mie baso yang menjelma jadi kuliner sangat disukai di tanah air.
Terdapat yang berbeda dari metode penyajian mie baso Tasik ini, proses penyajian mie terdapat yang direndam sebagian menit ke dalam kuah mendidih, berikutnya diletakan ke dalam mangkok serta dibumbui bersama sayurannya.
Baca Juga: Ada Tengkleng Gajah! Berikut 5 Kuliner khas Sleman yang Unik dan Menjadi Pusat Perhatian Wisatawan
Sebaliknya apabila tidak menghendaki bakso kuah, ialah diketahui dengan sebutan yamien, pastinya baso serta sayurannya terpisah dalam satu mangkok berbeda.
Karakteristik khas yang lain yakni baso Tasik wujudnya kecil dan tidak mempunyai isian.
Tetapi bersamaan dengan kehadiran para penjual bakso dari wilayah Solo Jawa Tengah, Cikijing Majalengka.
Bakso mulai bervariasi dengan bermacam varian isi, terdapat yang namanya baso urat, bakso sumsum, bakso isi cacahan daging sapi, bakso gajih serta lain sebagainya.
2. Soto Ayam
Soto Ayam bersumber pada penjelasan para pedagangnya, telah terdapat semenjak tahun 1900 an.
Variannya rasa yang mirip dengan soto betawi, tetapi soto ayam tasikmalaya ini kuahnya memakai santan.
Gerai soto ayam Tasikmalaya tersebar di sebagian ruas jalur pusat kota, semacam di Jalur Pataruman, Jalur Dewi Sartika, Jalur Tentara Pelajar, Jalur Ir. Juanda, serta ruas jalur yang lain.
Buat daging ayamnya biasa digunakan daging ayam kampung, terdapat pula sebagian penjual memakai daging sapi berikut jeroannya.
Rasa soto ayam ataupun sapi khas Tasikmalaya ini begitu lezat dengan cara penyajian yang pastinya berbeda..
Para pelanggan yang mencicipi soto ini setuju kalau rasa soto tidak sempat berganti. Inilah yang membuat soto ayam Tasikmalaya senantiasa eksis serta jadi kuliner referensi.
3. Nasi TO
Kuliner khas awal asal Tasikmalaya yakni nasi tutug oncom, orang Tasik menyebut penganan ini dengan istilah nasi TO.
Buat memperoleh nasi TO di kota Tasik sangat gampang, mulai dari orang dagang kaki 5 sampai kelas cafe di seputaran kota Tasik menjual penganan ini dengan harga lumayan terjangkau.
Nasi TO terdiri dari nasi putih dicampur dengan oncom serta bumbu dan bumbu spesial.
Umumnya penyajian nasi ini terbuat langsung di depan pembeli, buat sahabat nasi TO ada sebagian lauk masakan rumah serta tempe berbalut terigu mirip dengan mendoan, warga Tasik menyebutnya cipe.
Penamaan TO erat kaitannya dengan proses pencampuran antara nasi serta oncom yang dicampur dengan metode ditumbuk, dalam bahasa Sunda dinamakan ditutug.
Salah satu tempat penjual nasi TO di kota Tasikmalaya yakni di seputaran komplek Dadaha, nasi TO Benhil lumayan populer posisi tepatnya dekat kampus UPI Tasikmalaya.
Baca Juga: Ada Tengkleng Gajah! Berikut 5 Kuliner khas Sleman yang Unik dan Menjadi Pusat Perhatian Wisatawan
4. Bubur Ayam
Sehabis nasi TO serta soto ayam, terdapat kuliner peninggalan bangsa Tionghoa ialah bubur ayam, begitu populernya bubur ayam Tasikmalaya sehingga sangat gampang bila mencarinya.
Mengingat kehadiran bangsa Tionghoa ke Tasikmalaya, biasa memasak nasi dengan terbuat bubur yang dicampur sebagian bumbu rempah serta daging ayam maupun daging sapi.
Warnanya masyarakat Tasik sangat suka meniru masakan yang satu ini sampai dikala ini jadi kuliner sangat terkenal sehabis mie baso.
Bubur ayam jadi kuliner berarti masyarakat Tasikmalaya, mempunyai keunikan tertentu, bubur khas Tasik tidak memakai santan kelapa.
Dengan cita rasa gurihnya berasal dari daging ayam yang dicampur dalam adonan bubur.
Buat topingnya tidak jauh berbeda dengan bubur di wilayah lain, ada cakwe, tong say, irisan telur, ati ampela dan bonus krupuk ataupun emping.
Satu lagi yang khas dari bubur ayam ini yakni irisan daun bawang fresh yang di taburkan di atas toping.
Jadi bila kamu penikmat kuliner sejati serta terencana bertualang mencari kuliner khas dari bermacam wilayah.
Silahkan juga mencicipi kuliner khas Tasikmalaya yang populer dengan cita rasa yang lezat tiada tara.
Demikian ulasan mengenai 4 Kuliner Khas Tasikmalaya, Cocok Dinikmati Saat Berwisata kesana.***
