Network
MANTRA SUKABUMI - Makanan khas Jawa sendiri merujuk pada dua Daerah, yakni Jawa tengah dan Jawa Timur.
Makanan tradisional Jawa dari kedua provinsi tersebut sangat banyak makanan khas unik yang terkenal.
Makanan khas Jawa juga terkenal dengan cita rasa khasnya. Yang memiliki ciri khas nya seperti rasa gurih, manis, dengan bumbu rempahnya.
Rasa enak tentunya tidak tersekat suku. Cukup banyak khas makanan Jawa yang kemudian di sukai masyarakat daerah lain. Lantas, apa saja makanan khas Jawa yang cukup populer ini.
Dirangkum mantrasukabumi.com dari berbagai sumber, berikut 7 makanan khas Jawa yang wajib dicoba saat berkunjung ke Jawa Tengah atau Jawa Timur.
1. Rujak Cingur
Rujak cingur adalah salah satu makanan khas Jawa yang bahan pembuatannya sulit di temukan apabila berada di luar Jawa. Salah satu bahannya adalah petis.
Kata cingur sendiri berarti Mulut, merujuk pada mulut atau moncong sapi atau kerbau yang telah di rebus atau di bersihkan. Dimana cingur merupakan bahan utama hingga di sebut rujak cingur.
Dalam sejarahnya, rujak cingur tercipta atas percampuran budaya dari etis jawa. Tionghoa, Arab, dan Madura. Makana khas Jawa timur ini merupakan gabungan dari dua makanan, yaitu rujak buah dan cingur yang berupa petis.
2. Tahu Campur
Bagi orang Jawa timur, tentunya tidak asing lagi ketika mendengar menu tahu campur.
Tahu campur dengan rasa gurih dan manis yang sangat khas di daerah Jawa timur dan sebagian Jawa tengah.
Tahu campur sangat mudah di temukan di lamongan, surabaya, hingga Sidoardjo. Tahu campur ini terbuat dari berbagai macam isi seperti sayuran, lentho singkong, tahu, daging, serta tetelan sapi.
Makanan tradisional ini disajikan dengan petis udang hitam sebagai bumbu kuahnya yang sangat nikmat, Tak lupa disajikan pula dengan kerupuk.
3. Lodho Ayam
Lodho ayam adalah makanan khas Jawa yang berasal dari pantai Jawa timur, tepatnya daerah Trenggalek dan Tulungagung.
Kuliner ini biasa nya terbuat dari ayam kampung yang sudah di olah terlebih dahulu lalu di olah lagi dengan santan. Makanan khas Jawa ini biasanya di bakar lebih dahulu atau di presto.
Makanan yang satu ini bisa disajikan bersama nasi uduk dan sayuran urap tentunya. Kombinasi bumbu yang pas dan gurihnya ayam Makanan ini di jamin ketagihan.
Baca Juga: 7 Fakta Menarik Kota Sukabumi dari Asal-usul Hingga Makanan Khas , No 6 Tidak Sangka
4. Tahu Tek
Tahu Tek merupakan salah satu makanan legendaris yang ada di kota Surabaya. Tahu Tek berisi tahu yang di goreng setengah matang, Kentang, lontong, dan sedikit tauge.
Bahan bahannya kemudian di siram dengan bumbu kacang yang di beri petis. Tahu Tek juga kerap di tambahkan kerupuk dan telur dadar sebagai pelengkapnya.
5. Gudeg
Gudeg adalah makanan khas Jawa tengah dan Yogyakarta. Gudeg salah satu makanan yang awet karena dimasak dengan pemanasan berulang.
Gudeg mempunyai cita rasa manis dengan warna coklat gelap, terbuat dari nangka muda, saat disajikan di lengkapi dengan Areh, sambal goreng krecek, dan seperti tahu, tempe, telur, atau daging ayam.
6. Soto Kudus
Sesuai namanya, makanan tradisional khas Jawa ini berasal dri Kudus Jawa tengah. Soto Kudus ini bisa dinikmati langsung dicampur nasi atau di pisah.
Berkuah bening Soto Kudus enak dimakan hangat. dengan bumbunya yang sangat gurih serta ringan dengan isian suwiran ayam.
Soto Kudus juga bisa disajikan dengan tambahan perkedel, tempe goreng, sate jeroan, sate telur puyuh.
Itulah makanan khas Jawa bernama soto Kudus.
7. Bacem
Makanan khas Jawa yang selanjutnya yakni bacem. Warna coklatnya yang khas dan rasanya yang manis membuat masyarakat menyukainya.
Namun, bacem bukanlah bentuk makanan, tetapi suatu proses memasak atau tehnik pengolahan makanan dengan di dominasi gula Jawa.
Gula yang rasanya begitu manis identik dengan makanan khas Jawa. Selain itu, bacem juga sedikit memakan rempah, hanya memakai ketumbar.
Itulah 7 makanan khas Jawa yang bisa dicoba saat berkunjung ke Jawa Tengah atau Jawa Timur saat liburan. ***
