MANTRA SUKABUMI - Ingin membuat menu sahur yang anti ribet? Simak tips kuliner Ramadhan 2023 ala Chef Devina Hermawan.
Menu sahur yang akan di buat oleh Chef Devina Hermawan kali ini adalah ayam goreng bawang putih.
Selain rasanya yang lezat, menu sahur ala Chef Devina Hermawan kali ini terbilang gampang untuk dibuat karena hanya memerlukan lima bahan dasar saja.
Berikut resep membuat ayam goreng bawang putih ala Chef Devina Hermawan, sebagaimana dilihat mantrasukabumi.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Minggu, 26 Maret 2023.
Pertama-tama siapkan bahan-bahan yang terdiri dari:
- 1 ekor ayam utuh, potong menjadi 14 Bagian
- 2 sdm cuka beras atau 1 sdm cuka meja
- 8 siung bawang putih halus
- 9 setengah Sdm tepung tapioka
- 1-2 sdm kaldu ayam bubuk
Kemudian bahan membuat sambal tomat (opsional) :
- 12 siung bawang merah, belah dua
- 2-3 tomat, potong
- 20 buah cabai rawit merah, belah dua
- 1 sdm gula
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap
- Minyak goreng
Cara membuat
1. Ayam yang telah dipotong marinasi dengan bawang putih halus, kaldu ayam, cuka, dan tepung tapioka, lalu aduk hingga rata,
2. Tutup ayam menggunakan plastic wrap, diamkan selama minimal 30 menit.
3. Setelah selesai dimarinasi, goreng ayam menggunakan minyak panas di api besar lalu turun ke api sedang sampai api kecil, hingga ayam tersebut kecoklatan, angkat, dan tiriskan
4. Sementara itu siapkan wajan, goreng tomat yang telah disiapkan hingga lunak, lalu angkat, setelahnya haluskan bersama bawang merah dan cabai, jika telah halus masak kembali dan tunggu hingga minyaknya keluar
Ayam goreng bawang putih pun siap disajikan untuk menu sahur keluarga lengkap sambal tomat.
Selain langsung digoreng, ayam yang telah dimarinasi ini juga bisa disimpan untuk digoreng sebagai menu berbuka puasa. Selamat mencoba.***