MANTRA SUKABUMI- Semur kambing adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan bumbu yang kaya membuat semur kambing menjadi favorit banyak orang.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat semur kambing yang lezat:

Baca Juga: Resep Bumbu Sate Kambing

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing, potong sesuai selera
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang merah, cincang halus
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, serai, jahe, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya, masak dengan api kecil hingga daging empuk.
5. Setelah daging empuk, tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, dan merica. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
6. Tes rasa, tambahkan garam atau merica jika diperlukan.
7. Angkat dan sajikan semur kambing panas dengan nasi putih hangat.

Semur kambing ini memiliki cita rasa yang khas dan tentu akan disukai oleh keluarga Anda. Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti kentang, wortel, atau telur pindang sesuai selera. Selamat mencoba.***