Network
Daging olahan dibuat dengan mengeringkan, mengasinkan, mengawetkan, atau mengasapi daging untuk meningkatkan rasa, tekstur, dan umur simpannya. Daging babi asap, daging deli, sosis, dan dendeng adalah beberapa jenis daging olahan yang umum.
Karena daging olahan biasanya diasinkan, mereka memiliki kandungan natrium yang tinggi. Misalnya, satu porsi bacon standar 3 ons (85 gram) mengandung 1.430 mg sodium, yang hampir 75% dari asupan natrium harian Anda dengan penyakit ginjal.
Makanan tinggi natrium tidak ideal untuk penderita penyakit ginjal dan diabetes karena kelebihan natrium dapat membebani ginjal secara signifikan. Ini dapat meningkatkan tekanan darah Anda dan menyebabkan penumpukan cairan di tempat-tempat seperti pergelangan kaki Anda dan di sekitar jantung dan paru-paru Anda.
Alih-alih daging olahan, pilihlah potongan daging tanpa lemak dan tanpa kulit, seperti fillet dada ayam yang mengandung lebih sedikit natrium. Namun, seperti semua makanan kaya protein, makanlah dalam jumlah sedang berdasarkan stadium penyakit ginjal Anda.
2. Buah dengan kalium tinggi
Secara umum, buah-buahan sehat dan kaya akan vitamin dan mineral. Namun, penderita penyakit ginjal dan diabetes mungkin perlu membatasi asupan buah-buahan tertentu, terutama yang tinggi gula dan mineral potasium.
Jika Anda menderita penyakit ginjal, tubuh Anda tidak dapat mengeluarkan kalium dengan benar, yang dapat menyebabkan peningkatan kadar kalium dalam darah, yang juga dikenal sebagai hiperkalemia. Jika tidak ditangani, kondisi ini dapat menyebabkan kelelahan, kelemahan otot, masalah jantung, dan bahkan kematian.
Buah-buahan yang tinggi kalium antara lain pisang, alpukat, aprikot, buah kiwi, dan jeruk.
Misalnya, alpukat standar (201 gram) mengandung 975 mg kalium, yang lebih dari dua kali lipat kandungan kalium dari pisang ukuran sedang (118 gram) dan hampir setengah dari asupan kalium harian yang disarankan untuk orang dengan penyakit ginjal.
