Network
MANTRA SUKABUMI - Kembung merupakan kondisi saat perut terasa penuh atau membesar, biasanya terjadi setelah makan. Secara umum, perut kembung sering dipicu oleh peningkatan kadar gas di dalam lambung atau masalah pencernaan lain.
Kembung adalah salah satu gangguan pencernaan yang sangat umum, memengaruhi sekitar 16 hingga 30 persen manusia di seluruh dunia.
Menurut penelitian, meski bisa dipicu oleh gangguan medis yang serius, kembung lebih sering disebabkan oleh faktor makanan.
Baca Juga: Pangdam IX Udayana dan Shopee Indonesia Bantu Tuntaskan Krisis Air Bersih di NTT
Baca Juga: Tanggapi Pernyataan Abdullah Hehamahua, Guntur Romli: Anda Jangan Takabur dan Sombong
Berikut tujuh makanan pemicu kembung yang perlu anda tahu, seperti dikutip mantrasukabumi.com dari berbagai sumber pada Rabu, 14 April 2021.
1. Biji-bijian
Sama seperti kacang-kacangan, biji-bijian ternyata bisa membuat perutmu mudah kembung, produk biji-bijian biasanya digunakan pada sereal, seperti gandum,barley, dan rye.
Menurut penelitian, beberapa biji-bijian seperti gandung mengandung protein bernama gluten, sumber utama dari FODMAP. Alternatifnya, pilih produk olahan dari biji-bijian yang sudah tidak mengandung gluten.
2. Bawang-bawangan
Bawang putih dan bawang merah adalah penyedap alami yang tak bisa lepas dari banyak resep masakan Indonesia. Sayangnya, keduanya dapat memicu masalah pencernaan seperti kembung. Baik bawang putih maupun bawang merah sama-sama mengandung fruktan.
Fruktan merupakan serat larut yang dikategorikan sebagai FODMAP. Untuk meminimalkan risiko mengalami kembung, masak dan olah bawang-bawangan sampai benar-benar matang. Beberapa bumbu atau rempah lain mungkin bisa dipakai sebagai alternatif.
Baca Juga: Spoiler Ikatan Cinta 14 April 2021: Satu Rahasia Elsa Terungkap, Kasus Pembunuhan Roy Semakin Dekat
3. Apel
Apel merupakan salah satu buah yang bisa menyebabkan kembung tapi jarang diketahui. Meski tinggi vitamin C dan antioksidan, apel dapat memicu masalah pada sistem pencernaan. Fruktosa adalah penyebabnya, yaitu gula alami yang kerap ditemukan pada buah.
Zat itu, ditambah dengan serat, bisa berfermentasi di usus besar hingga memicu peningkatan kadar gas. Dampaknya, kamu akan rentan mengalami kembung. Apel masak (cooked apple) mungkin bisa lebih mudah untuk dicerna ketimbang apel segar.
4. Sayuran silangan
Meski memiliki banyak nutrisi, sayuran hasil silangan (cruciferous vegetables) bisa membuat perut mudah kembung. Sayuran itu termasuk brokoli, kembang kol, dan beberapa jenis kubis.
Beberapa sayuran tersebut mengandung FODMAP (oligosakarida, disakarida, monosakarida dan poliol yang dapat difermentasi) yang bisa memicu gangguan pada usus kecil saat proses penyerapannya berlangsung.
Meski begitu, jika dimasak dengan benar, sayuran silangan dapat lebih mudah untuk dicerna oleh usus. Namun, jika anda adalah orang yang rentan kembung, ada baiknya kurangi porsinya atau pilih alternatif lain seperti bayam, mentimun, selada, atau ubi jalar.
Baca Juga: Zaman Rasul Tidak Ada Shalat Tarawih, Berikut Penjelasan Quraish Shihab Tentang Asal Usul Tarawih
5. Kacang-kacangan
Meski mengandung protein yang tinggi, kacang-kacangan mengandung zat gula yang disebut dengan alpha-galactosides, masuk dalam kelompok FODMAP.
Saat memasuki sistem pencernaan, bakteri di usus besar akan melakukan proses fermentasi pada makanan tersebut.
Setelah itu, kadar gas akan meningkat dan kamu akan merasakan kembung. Tenang, ada tips yang bisa kamu lakukan agar kacang tak menimbulkan dampak kembung. Pilih kacang berwarna terang dan rendam di air sebelum mengkonsumsinya agar lebih mudah dicerna.
6. Gula alkohol
Gula alkohol seperti sorbitol, xylitol, dan mannitol kerap dipakai sebagai pengganti gula pasir. Tiga jenis gula alkohol tersebut masuk dalam golongan FODMAP.
Seperti yang telah dijelaskan, makanan dengan FODMAP bisa menyebabkan masalah pencernaan seperti kembung.
Satu-satunya cara untuk meminimalkan risiko kembung adalah dengan menghindari konsumsinya. Masih ada beberapa gula alternatif yang bisa digunakan, misalnya erythritol dan stevia.
7. Susu dan produk turunannya
Susu mengandung banyak nutrisi penting seperti kalsium dan protein. Tapi, ternyata susu juga bisa menyebabkan perut kembung. Itu termasuk produk turunannya seperti keju, mentega, dan yoghurt.
Berdasarkan sebuah publikasi di Perpustakaan Kedokteran Nasional Amerika Serikat, sekitar 75 persen dari total populasi dunia memiliki masalah terhadap pemecahan laktosa, gula pada susu. Keadaan itu kemudian memicu kondisi yang disebut intoleransi laktosa.
Kembung sendiri merupakan salah satu tanda paling umum dari intoleransi laktosa, selain diare dan kram. Untuk orang yang sehat, minum susu tak akan menjadi masalah. Sebaliknya, batasi atau hindari susu dan produk turunannya jika kamu punya intoleransi laktosa.
Itulah beberapa makanan yang bisa menyebabkan perut kembung saat berpuasa, semoga bermanfaat.***
