Network
MANTRA SUKABUMI - Bagi Anda yang sering mengkonsumsi salah satu jenis kacang-kacangan, yaitu kacang sebaiknya harus waspada.
Sebab kacang merah ternyata dapat memicu terjadinya kebocoran ada usus Anda.
Terjadinya usus bocor tersebut dapat disebabkan karena hal ini.
Namun, seperti yang perlu diketahui, jika kacang merah atau dikenal juga dengan sapaan kacang jogo merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang mudah sekali ditemui.
Kacang merah juga memiliki warna merah dengan bentuk seperti salah satu organ tubuh manusia, yaitu ginjal.
Selain itu, kacang merah juga merupakan kacang-kacangan yang tergolong sebagai pangan nabati dengan banyak kandungan manfaat untuk kesehatan.
Kacang merah atau kacang jogo ini mempunyai nama ilmiah yang sama dengan kacang buncis, yaitu Phaseolus vulgaris L.
Biji kacang merah sendiri berbentuk bulat agak panjang, berwarna merah atau merah berbintik-bintik putih.
Kacang merah sendiri mungkin sudah tak asing lagi bagi kita masyarakat Indonesia, sebab selain mudah ditemukan dan memiliki banyak manfaat, kacang merah juga sering dijadikan campuran pada makanan dan lain-lain.
Namun, tahukah Anda? dibalik itu semua ada bahaya yang dapat mengintai Anda jika sering mengkonsumsi kacang merah berlebihan.
Karena bahayanya bisa menyebabkan kerusakan hati hingga usus bocor. Kacang merah yang tidak boleh dimakan yaitu, kacang merah yang masih mentah.
Sebab itulah kacang merah harus dimasak terlebih dahulu sebelum dikonsumsi karena kacang merah mentah mengandung phytohaemagglutinin, yaitu sejenis racun yang dapat menyebabkan kerusakan hati.
Selain itu, tanaman kacang merah juga mengandung lektin, kelas protein yang diduga menyebabkan usus bocor.
Baca Juga: Mampu Cegah Stroke hingga Atasi Diabetes, Berikut Ini 7 Manfaat Kacang Tanah untuk Kesehatan Tubuh
Seperti yang diketahui sebelumnya, kacang merah merupakan jenis kacang-kacangan yang banyak nutrisi hingga manfaat untuk kesehatan tubuh.
Seperti yang dilansir mantrasukabumi.com dari Healthline, bahwa hanya dalam beberapa jam setelah makan kacang merah mentah, ternyata dapat menimbulkan sebuah gejala penyakit.
Gejala penyakit tersebut terdiri dari diare, pusing, mual, muntah dan sakit perut yang parah dapat terjadi dan bahkan mungkin memerlukan rawat inap dalam kasus yang ekstrim.
Untuk alasan ini, yang terbaik adalah merendam kacang merah dan membuang cairan yang sudah direndam sebelum memasaknya.
Memasak kacang merah kering dalam slow cooker tidak dianjurkan, karena toksin tetap ada di dalam kacang dan air.
Beberapa diet, termasuk diet Paleo, diet ketogenik dan diet FODMAP, mencegah konsumsi kacang-kacangan karena relatif tinggi karbohidrat dan fruktan serta mengandung fitat atau asam fitat, yang dianggap sebagai “ antinutrien ” yang menghalangi penyerapan vitamin dan mineral.
Tanaman kacang merah juga mengandung lektin, kelas protein yang diduga menyebabkan usus bocor, yang dapat menyebabkan kondisi seperti radang sendi dan vitamin yang buruk serta penyerapan mineral dalam jangka panjang.
Nah itulah rupanya bahaya kacang merah mentah, semoga bermanfaat.***
