Network
MANTRA SUKABUMI - Protein adalah kelompok biomolekul dan makromolekul yang terbentuk dari satu atau lebih rantai panjang asam amino. Protein tinggi terdapat pada ikan laut, tapi, tidak semua ikan laut memiliki protein tinggi, bahkan ada yang memiliki racun mematikan. Salah satunya ikan buntal. Jika anda masih suka tinggal di dunia, jangan lakukan ini, makan ikan buntal akan mengakibatkan kematian jika tidak tau cara memasaknya.
Jika anda suka dengan makanan ekstrim seperti makan ikan buntal, hidupmu terancam. Mengingat keracunan ini bisa berakibat fatal, sebaiknya jangan sekali-kali mencoba mengolah dan mengonsumsi ikan buntal. Jika ingin mengonsumsinya, pastikan ikan diolah oleh koki yang telah handal dan sudah paham betul dengan anatomi ikan ini.
Baca Juga: Kampanye ShopeePay Deals Rp1 Lebih Meriah di 11 November
Baca Juga: Waspada Sering Kencing, Bisa Jadi 5 Kondisi Ini Penyebabnya
Ikan buntal sebenarnya jarang dikonsumsi di Indonesia, tetapi jenis ikan ini kerap disajikan di benua-benua Asia. Di Jepang contohnya, ikan buntal kerap diolah menjadi, sup, sushi, dan sashimi. Ikan buntal beracun sehingga diolah dengan benar. Seorang koki harus benar-benar terlatih untuk memotong daging ikan buntal. Pasalnya ada beberapa bagian-bagian yang dibuang karena mengandung racun.
Sebagaimana dilansir mantrasukabumi.com dari laman cdc.govpada Selasa, 11 November 2020, hati, gonad, usus, dan kulit dari ikan buntal yang mengandung tetrodotoxin dan neurotoxin. Jika bagian ini tidak dibuang atau diolah benar, orang yang mengonsumsinya bisa keracunan dan mempunyai risiko kematian sebesar 60 persen.
Tetrodotoxin termasuk ke dalam jenis racun yang paling mematikan di dunia. Sebenarnya bukan cuma ikan buntal saja, tetrodotoxin juga ditemukan pada kodok dan ikan mola-mola.
Racun tetrodotoxin stabil terhadap panas dan dapat menghambat pengiriman sinyal-sinyal saraf pada otot rangka.
