MANTRA SUKABUMI - Daun singkong merupakan daun yang berasal dari tanaman yang dikenal dengan ubi kayu. Umbinya dikenal luas sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat.
Masyarakat lebih mengenal daun singkong sebagai lalapan yang direbus dimakan bersama sambel terasi dan ikan asin. Sehingga daun singkong menjadi lalapan yang wajib ada saat makan bersama dengan keluarga
Selain sebagai lalapan daun singkong ternyata punya banyak manfaat bagi kesehatan tubuh salah satunya untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan stamina.
Baca Juga: Kamu Senang Shopping? Coba Cari Tahu Tipe yang Manakah Kamu
Baca Juga: Hati-hati! Anak yang Sering Main Gadget Akan Sebabkan 3 Efek Buruk ini
Jika Anda ingin membuat olahan daun singkong yang tak hanya sebagai lalapan saja, Anda bisa mencoba resep oseng daun singkong sambal terasi. Olahan yang satu ini akan menambah selera makan Anda, apalagi jika dihidangkan dengan nassi putih hangat.
Penasaran dengan cara membuat oseng daun singkong sambal terasi?, apa saja bahannya? simak uraian berikut ini.
Dirangkum mantrasukabumi.com dari berbagai sumber pada Rabu, 10 Februari 2021 berikut resep sayur oseng daun singkong sambal terasi.
Baca Juga: Kabar Duka dari Politisi Indonesia Anis Matta, Fadli Zon: Semoga Diberi Tempat Terbaik
Bahan-bahan:
- 500 gram daun singkong
- 100 gram teri medan
- 50 gram cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1 keping terasi udang
- Kencur secukupnya
- 2 buahh tomat
Baca Juga: Perlu Diketahui, Rasulullah SAW Sebut Ada Dua Penyakit di Akhir Zaman yang Tak Dapat Diobati
Cara membuat:
1. Siangi daun singkong dan cuci hingga bersih,
2. Rebus air hingga mendidih dan masukan daun singkong,
3. Tunggu daun singkong hingga berwarna hijau dan empuk,
4. Tiriskan dan peras daun singkong yang telah direbus dan potong sesuai selera.
5. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kencur, tomat, dan cabe rawit.
6. Goreng bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum,
7. Masukan ikan teri medan dan daun singkong yang telah direbus, aduk merata dan tambahkan air secukupnya,
Baca Juga: Inilah Janji Allah SWT Jika Anda Sedekah Subuh Salah Satunya Dapat Padamkan Panasnya Alam Kubur
8. Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula merah.
9. Setelah semua bumbu meresap dan masak angkat sayur daun singkong sambal lalu Sajikan dan tambahkan bawang goreng.
Oseng daun singkong sambel terasi Cukup dimakan dengan nasi saja tak perlu menambah lauk pauk yang lain. Dijamin enak, lezat dan sehat. Semoga bermanfaat.***