MANTRA SUKABUMI - Berikut ini kami bagikan resep olahan daging sapi untuk menghasilkan olahan yang enak dan bumbu meresap.
Perayaan Idul Adha selalu identik dengan berbagai sajian olahan khas. Salah satu jenis olahan yang umum adalah daging sapi.
Jika Anda termasuk orang yang bosan dengan olahan daging sapi maupun kambing yang begitu-begitu saja bisa mencoba aneka resep olahan daging berikut ini.
Baca Juga: Sea Group, Shopee dan Garena Sumbangkan 1.000 Tabung Oksigen dan 1 Juta Vaksin untuk Kemenkes
Memasak daging sapi memang tidak mudah dan butuh meluangkan waktu yang cukup lama karena jika tidak, daging yang dimasak menjadi alot.
Jika Anda sedang ingin memasak daging sapi dan mencari resep olahan daging sapi yang mudah dibuat di rumah dan pastinya tidak alot, kali ini kami akan mengulasnya untuk Anda.
Berikut ini beberapa resep olahan daging sapi sebagaimana dirangkum mantrasukabumi.com dari berbagai sebagai berikut:
1. Resep soto daging sapi
Bahan-bahan:
-Daging tetelan sapi yang sudah dipotong kecil 150 gram
-Air 1 liter
-Daun salam 1 lembar
-Serai dimemarkan 1 batang
-Daun jeruk 1 lembar
-Minyak sayur 2 sendok makan
Siapkan juga bahan bumbu halus yang terdiri dari :
-Kemiri 3 butir
-Bawang putih 4 siung
-Kunyit 2 cm
-Jahe ½ cm
-Merica butiran ½ sendok teh
-Garam 1 sendok teh
Bahan pelengkap yang juga perlu disiapkan yaitu :
-Tauge 150 gram, siram air panas dan tiriskan
-Daun bawang iris kasar 2 sendok makan
-Bawang merah goreng 4 sendok makan
Sambal rawit
Baca Juga: Resep Gulai Kambing Enak dan Lezat, Cocok Untuk Santapan di Idul Adha
Sebelum semua bahan di atas Ada siapkan, sekarang masuk ke cara pembuatan olahan daging sapinya. Tata caranya sebagai berikut :
1. Pertama – tama rebus tetelan sapi sampai lunak
Tumis bumbu halusnya yang tadi telah disiapkan sampai benar – benar wangi
2. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk sampai merata
3. Angkat, masukkan ke dalam kaldu yang berisi daging
4. Didihkan kembali selama beberapa saat kemudian sajikan bersama pelengkap.
2. Resep oseng daging pete
Bahan-bahan:
-Minyak sayur 2 sendok makan
-Bawang merah 4 butir, iris tipis
-Bawang putih 3 siung, iris tipis
-Cabai merah 1 buah, iris tipis
-Cabai rawit merah 5 buah, iris kasar
-Daging sapi rebus potong kecil panjang 150 gram
-Kecap manis 1 sendok makan
-Saus tiram 1 sendok makan
-Saus cabai 2 sendok makan
'Merica bubuk ½ sendok teh
-Garam 1 sendok teh
150 ml air
-Petai 20 buah, kupas
Setelah semua bahan di atas Anda siapkan, sekarang ikuti tata cara pembuatannya di bawah ini :
-Pertama – tama panaskan minyak, tumis bawang merah dan juga bawang putih sampai benar – benar layu
-Tambahkan cabai, aduk sampai layu
Masukkan daging sapi per lembar, aduk sampai berubah warna
-Tambahkan beragam bumbu, aduk sampai merata
Masukkan ke dalamnya air dan pete kemudian aduk sampai airnya mendidih
-Setelah mendidih, angkat dan sajikan dengan nasi hanga.***