Network
Makan Malam Tahun Baru Imlek adalah makan malam terpenting tahun ini. Biasanya, keluarga berkumpul di rumah kerabat yang ditunjuk untuk makan malam, namun belakangan ini, banyak keluarga sering merayakan makan malam Tahun Baru di restoran. Banyak restoran membutuhkan reservasi berbulan-bulan sebelumnya.
Ada juga beberapa keluarga yang menyewa chef profesional untuk ikut memasak di rumahnya. Koki sering sibuk berlari dari satu rumah ke rumah lain untuk memasak makan malam untuk keluarga yang berbeda pada Malam Tahun Baru.
Tahun Baru Imlek adalah perayaan 15 hari dan setiap hari, banyak keluarga menggilir perayaan antar rumah kerabat mereka. Perayaannya berlangsung sepanjang hari dan terkadang, sebuah keluarga akhirnya memasak dua kali untuk menjamu kerabat mereka, sekali saat makan siang dan sekali saat makan malam.
Hidangan tahun baru dulunya dibuat dari bahan baku, tetapi sekarang orang dapat dengan mudah membelinya dalam kemasan di supermarket.
Eight Treasures Rice, terdiri dari beras, kenari, buah kering dengan warna berbeda, kismis, pasta kacang merah manis, kurma jujube, dan almond.
“Tang Yuan” yaitu sup bola nasi wijen hitam; atau sup pangsit. Ada Hidangan ayam, bebek, ikan, dan babi.
“Song Gao,” secara harfiah diterjemahkan menjadi “kue longgar,” yang terbuat dari beras yang telah ditumbuk kasar lalu dibentuk menjadi kue bulat kecil yang manis.
“Jiu Niang Tang” sejenis sup atau bubur nasi dan anggur yang manis. ***
