Network
MANTRA SUKABUMI - Salah satu kuliner nusantara yang mewarisi cita rasa dari leluhur yang sangat kental, dan mewakili Bhineka Tunggal Ika adalah dodol.
Terdapat keragaman kisah-kisah menarik terkait dodol yang diyakini masyarakat dari berbagai daerah di Indonesia.
Banyak sebutan yang identik dengan dodol, seperti Nian Gao atau Kue Keranjang, Wajit, Jenang, Lempok, Gelinak, dan beragam nama lain di berbagai daerah di Indonesia.
Baca Juga: ShopeePay Mantul Sale Ajak Masyarakat Lebih Cuan di Momen Gajian
Baca Juga: Gubernur Riau Tetapkan Status Siaga Darurat Karhutla, Kementerian KLHK Kirim Bantuan ini
Dikutip mantrasukabumi.com dari indonesia.go.id, tanggal 2 Maret 2021, bahwa dodol bagi masyarakat Betawi di Jakarta yang dulu bernama Batavia adalah makanan perayaan.
Betawi yang dulu merupakan pencampuran berbagai kelompok etnis Sunda, Arab, Tionghoa, dan Melayu memiliki budaya, bahasa dan tradisi yang berbeda satu sama lain.
Pada proses pembuatannya tersirat makna filosofis yang menggambarkan kebersamaan dan keberagaman.
Melalui dodol yang dibuat dalam proses yang lama dan dikerjakan bersama-sama, semangat gotong royong sangat diperlukan.
