Network
MANTRA SUKABUMI - Ketupat sudah menjadi menu makanan khas hari raya Idul Fitri yang akan disajikan untuk hidangan Lebaran 2021.
Hidangan ini dibuat dari beras yang dimasukkan ke dalam anyaman janur atau daun kelapa muda berbentuk wijik.
Sebagai salah satu menu andalan makanan khas hari raya Idul Fitri, Anda perlu tahu cara membuat ketupat yang empuk, enak dan anti gagal.
Baca Juga: ShopeePay Mantul Sale Ajak Masyarakat Lebih Cuan di Momen Gajian
Baca Juga: Tak Hanya Picu Pembuluh Darah Tersumbat, Bahaya Daun Singkong Ternyata Dapat Timbulkan 5 Penyakit Serius ini
Simak cara membuat ketupat anti gagal sebagai menu hidangan Lebaran 2021, seperti dirangkum mantrasukabumi.com dari berbagai sumber pada Minggu 9 Mei 2021.
Saat membuat ketupat, perlu memperhatikan beberapa hal agar bisa matang dan padat sempurna. Berikut sebelum membuatnya:
1. Pilih kantong ketupat dari anyaman janur yang berkelir hijau cerah
Daun seperti ini masih kuat dan tidak mudah rusak. Usahakan memilih yang besarnya hampir sama agar waktu matangnya sama.
2. Pilih beras yang baik dan takaran yang pas
Gunakan beras yang biasa dimakan tiap hari untuk mengisi kantong ketupat.
Dengan begitu bisa ditakar kebutuhan air yang dibutuhkan.
3. Pakai panci besar untuk merebus
Memakai panci besar membuat ketupat matang sempurna karena beras yang direbus cepat mengembang.
Baca Juga: Jarang Orang Tahu, Ternyata ini Bahaya Singkong bagi Kesehatan Anda
4. Siapkan air tambahan
Ketupat rebus memerlukan lebih banyak air. Saat air di panci surut perlu ditambahkan air agar semua permukaan ketupat terendam.
5. Gunakan besaran api yang tepat
Untuk mendidihkan air diperlukan api besar. Tapi, begitu ketupat dimasukkan, gunakan api kecil agar air tidak mudah menguap secara cepat.
Bahan yang dibutuhkan:
1. 500 gram beras
2. Garam secukupnya atau sekitar 3/4 sendok teh
3. 9 buah selongsong ketupat
Cara menyiapkan bahan-bahan:
1. Langkah pertama kali yang harus anda lakukan yaitu mencuci beras yang sudah anda siapkan sampai benar-benar bersih.
Cuci beras hingga air cucian beras berwarna bening. Jika sudah, silahkan tiriskan terlebih dahulu.
Baca Juga: 6 Tips Dekorasi Rumah Sambut Lebaran 2021 agar Terlihat Lebih Cantik dan Menarik
2. Kemudian ambil selongsong ketupat yang sudah anda sediakan. Lalu tarik setiap anyaman untuk mengencangkannya.
Hal ini dilakukan agar ketupat berwarna putih mulus tanpa ada garis-garis cokelat.
3. Buka bagian ujung selongsong ketupat dan geser ke arah bawah sampai terbuka.
4. Setelah itu, masukan beras yang sudah anda cuci dan campurkan dengan garam tadi hingga 60 persen dari volume selongsong ketupat.
Lalu kerat bagian tengah anyaman terakhir. Selipkan ujung daun janur sampai kedua ujung daun janur dapat bertemu.
5. Selanjutnya gabungkan ketupat, lalu ikat daun janurnya.
Cara membuat ketupat lebaran:
1. Siapkan panci berukuran besar yang akan digunakan untuk merebus ketupat.
2. Kemudian isi panci tersebut dengan menggunakan air. Rebus air hingga mendidih.
Baca Juga: Bacaan Takbir Malam Idul Fitri Arab Lengkap Beserta Artinya
3. Jika air sudah mendidih, silakan masukan ketupat yang sudah anda buat tadi.
4. Rebus ketupat hingga matang atau selama kurang lebih 3 jam.
5. Setelah matang, silahkan angkat dan tiriskan.
Ketupat beras sudah selesai dibuat. Setelah hangat, anda bisa langsung menyantapnya. Silahkan potong ketupat menjadi dua bagian dengan menggunakan pisau, kemudian potong dadu dengan ukuran sesuai selera.***
