Network
Aroma robusta kuat, kasar, dan cenderung earthy dan nutty. Rasanya pun lebih pahit dibanding dengan jenis-jenis kopi lainnya. Hal ini membuatnya sangat cocok dijadikan minuman dengan campuran bahan lain seperti susu dan cokelat karena rasa kopinya tidak akan kalah.
Baca Juga: Harga Mulai 2 Jutaan, Ini Rekomendasi HP Dengan Kapasitas Baterai 5000 mAh
Robusta tidak seperti arabika yang banyak dikembangkan sehingga varietasnya pun hanya sedikit. Namun, ada beberapa varietas yang lahir dari persilangan antara robusta dan arabika. Persilangan tersebut diharapkan menghasilkan tanaman yang beraroma arabika tapi punya daya tahan sekuat robusta.
Berikut ini adalah varietas hasil persilangan arabika dengan robusta yang populer. Hasil dari persilangan yang melibatkan dua jenis ini sering pula disebut dengan varietas hibrida.
a. Timor
Varietas timor yang juga dikenal dengan nama hibrido de timor ini adalah persilangan antara jenis kopi arabika dan robusta. Nama timor diambil dari tempat tanaman ini dikembangkan, yaitu Pulau Timor. Tujuan persilangan ini adalah untuk menghasilkan kopi yang tahan hama tapi memiliki kualitas rasa dan aroma seperti arabika.
Baca Juga: Oppo Kembali Rilis Reno 4, Ini Spesifikasi dan Bocoran Harganya
b. Catimor
Catimor merupakan hasil persilangan dari varietas caturra dan timor. Varietas hibrida ini diharapkan mewarisi sifat baik dari timor yang tahan hama dan kecepatan panen dari caturra. Selayaknya timor yang mengandung robusta, catimor memiliki rasa pahit dan nutty dengan tingkat keasaman yang rendah.
3. Liberika
Penikmat awam mungkin sudah cukup mengenal jenis kopi robusta dan arabika beserta karakternya masing-masing. Sebenarnya, ada satu lagi yang jenis kopi yang diproduksi dan jadi komoditas di dunia, yaitu Coffea liberica atau kopi liberika.
Baca Juga: Harga HP Samsung Galaxy J Series Termurah Agustus 2020
Ukuran buah liberika lebih besar dibanding arabika dan robusta. Namun, setelah proses penjemuran, bobot buah keringnya hanya 10% dari bobot basahnya.
Penyusutan bobot tersebut tentu kurang disukai oleh para petani karena ongkos panen menjadi lebih mahal, sehingga produksinya tidak seramai arabika dan robusta. Oleh karenanya, tingkat produksi liberika adalah yang paling rendah dari jenis lainnya, hanya sekitar 1-2% dari produksi kopi dunia.
