Network
Setidaknya ada dua varietas kopi arabika yang terkenal dan menjadi induk dari varietas-varietas yang tersebar di penjuru dunia.
Baca Juga: Ternyata Buah Mangga Bermanfaat untuk Kesehatan, Salah Satunya Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
a. Typica
Typica merupakan varietas kopi arabika tertua yang diambil dari Ethiopia. Boleh dikatakan bahwa varietas ini merupakan induk dari kebanyakan varietas arabika yang ada. Konon, kopi pertama yang dibawa Belanda ke Indonesia adalah typica.
b. Bourbon
Varietas ini lahir dari arabika yang dibawa oleh orang Perancis dari Yaman dan ditanam di Pulau Bourbon (sekarang Pulau La Reunion). Oleh karena berinteraksi dengan iklim dan tanah yang berbeda, tanaman arabika ini pun mengalami mutasi dan jadilah varietas bourbon.
Baca Juga: Manfaat Mandi Sebelum Subuh, Salah satunya Mencegah Penyakit dan Memperbaiki Suasana Hati
2. Robusta atau Canephora
Jika diklasifikasikan berdasarkan taksonominya, sebenarnya kopi robusta adalah salah satu subspesies Coffea canephora, yaitu Coffea canephora var. Robusta. Setidaknya ada dua varietas utama Coffea canephora, yaitu robusta dan nganda. Namun, oleh karena sebagian besar jenis kopi canephora yang ditanam adalah varietas robusta, nama robusta pun digunakan secara umum untuk menyebut canephora.
Nama robusta diambil dari kata robust yang berarti kuat. Meski tanaman ini lebih tahan hama serta mudah perawatannya, kualitas buahnya lebih rendah dibanding arabika. Harganya pun relatif lebih murah.
Indonesia sendiri termasuk penghasil kopi robusta terbesar setelah Vietnam dan Brazil. Lebih dari 80% produksi kopi Indonesia adalah robusta.
Baca Juga: AS Akan Kunjungi Taiwan dalam Beberapa Dekade, Kemungkinan Kobarkan Api Kemarahan China
Menurut sejarah, robusta didatangkan ke Indonesia oleh Belanda untuk menggantikan produksi arabika yang pada masa itu terserang hama karat daun. Robusta hadir dengan ketahanan yang lebih baik terhadap hama.
