Network
Ikan yang telah dicuci, dibaluti jeruk nipis dan bilas lagi agar menghilangkan bau amis. Kemudian baluti ikan memakai bumbu halus dari kunyit, bawang putih, ketumbar, serta garam.
Simpan beberapa menit sampai bumbu meresap. Goreng ikan pada saat minyak panas. Sesudah kering dan keemasan, tiriskan.
Baca Juga: Setara dengan Rumah, Harga 6 Jenis Kucing ini Bikin Netizen Geleng-geleng Kepala
Sesudah minyak berkurang dari ikan, letakkan ikan di piring dengan rapih. Buat bumbu pecak. Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, jahe, temu kunci, kemiri, dan cabai, yang telah disangrai.
Tumis bumbu pecak dan daun jeruk serai. Beri tomat, tuangkan air dan air asam jawa. Berikan bumbu gula dan garam.
Masak sampai mendidih serta mengental, dan periksa rasanya. Lalu siramkan pakai bumbu pecak diatas ikan nila goreng. Berikan perasan air jeruk nipis agar lebih sedap. Siap dinikmati.
Baca Juga: Ternyata Pertanyaan Seputar Harta Sangatlah Panjang dan Lama
4. Sop Ikan Nila
Mau yang segar berkuah? Sup ikan dapat menjadi pilihan. Bersihkan ikan nila, kemudian potong per ekor jadi 3 bagian.
Baluti ikan nila memakai jeruk nipis, simpan selama 15 menit. Sesudah itu, cuci lagi menggunakan air bersih.
Uleg bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe. Tumis bumbu uleg dengan daun salam sama serai sampai wangi.
Rebus air sampai mendidih, masukanlah tumisan bumbu bersama ikan nila. Berikan garam dan gula, rebus sampai matang.
