MANTRA SUKABUMI - Berwisata di Pelabuhanratu Kabupaten Sukabumi selain menikmati pesona keindahan pantainya, kurang sempurna rasanya jika belum menikmati menu ikan laut yang lezat yaitu asam manis jeroan ikan jangilus.
Menjelajahi masakan lokal selalu menjadi hal yang menyenangkan, dari mulai yang bercitarasa gurih dan enak sampai ke makanan khas yang unik.
Menu ikan bakar adalah salah satu kuliner yang paling banyak diburu penggemarnya. Tapi tahu gak sih, ada salah satu makanan yang tak kalah enak dan bercitarasa lezat saat wisata kuliner di palabuhanbratu, nama masakannya adalah asam manis jeroan jangilus.
Baca Juga: 5 Langkah Mudah Hadirkan ShopeePay di Gerai Usaha
Baca Juga: Jokowi Disuntik Vaksin Covid-19, dr Tirta: Terimakasih Pak, Saya Besok Disuntik Sinovac Juga Gratis
Masyarakat Pelabuhanratu sudah tak asing lagi dengan masakan ini, tapi mungkin bagi sebagian orang yang berwisata ke pelabuhanratu merasa asing dengan nama masakan yang satu ini.
Jeroan jangilus adalah isi perut ikan jangilus atau lebih dikenal dengan nama ikan Marlin. Daging ikan jangilus atau marlin memiliki tekstur yang lembut dan bercita rasa gurih. Hampir bagian seluruh ikan Marlin dapat menjadi masakan yang enak untuk teman nasi, salah satunya adalah kadutnya/isi perutnya.
Penasaran Ingin mencoba keunikan rasa asem manis kadut jangilus yang enak, tak bau amis dan bikin nagih?
Dilansir mantrasukabumi.com dari berbagai sumber, yuk! intip resepnya.
Bahan :
- 1 kg kadut Jangilus
Baca Juga: Akhirnya Al Dapat Merasakan Sentuhan Ini dari Andin, Kelanjutan Sinetron Ikatan Cinta Malam Ini
Bumbu :
- 2 Buah Bawang Bombay
- 5 butir Bawang putih
- 5 butir bawang merah
- Cabe Merah secukupnya
- Cabe rawit sesuai selera
- Dua buah tomat
- Asem secukupnya
- Satu ruas jari kunyit
- Dua ruas jari jahe
- Daun salam dan sereh secukupnya
- Garam, penyedap rasa dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
(Semua bahan bumbu diiris kecuali cabe rawit dibiarkan utuh)
Cara Membuat:
Baca Juga: Mengejutkan, Saat Ditanya Bayaran Main Sinetron, Nikita Willy Ngaku Tak Pernah Tahu Dihargain Berapa
1. Kadut jangilus di cuci bersih lalu di masak dalam air mendidih sampai empuk kemudian di potong dadu sisihkan.
2. Siapkan minyak dalam wajan, setelah panas masukan semua bumbu yang diiris setelah bumbu masak masukan potongan kadut jangilus kemudian masukan garam, penyedap rasa dan gula tambah air secukupnya supaya bumbu meresap kedalam kadut jangilus.
3. Masak sampai air habis dan meresap. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng. Asem Manis Kadut jangilus yang bercita rasa unik dan nikmat siap disantap dengan nasi putih hangat yang pulen.
Nah, itulah resep dan cara membuat asam manis kadut ikan jangilus atau marlin. Selamat mencoba.***