Network
Keberadaannya di Garut telah lama, tetapi baru viral sebab pengaruh media sosial.
Cipak koceak biasa disajikan dengan bumbu pedas yang dibuat dari cabai serta jeruk limau.
Sensasi rasa pedas asam seperti itu yang sesuai untuk lidah sebagian besar orang Jawa Barat.
Santapan ini adalah wujud ketahanan pangan Orang Sunda dengan konsumsi tepung aci.
Tepung aci sesungguhnya dibuat dari singkong ataupun ubi kayu. Di wilayah lain biasa diucap tepung tapioka ataupun tepung kanji.
Terdapat perihal yang unik dibalik asal usul nama cipak koceak yang sangat digemari warga Jawa Barat ini.
Nama cipak koceak adalah singkatan dari cimol dempak koceak yang asalnya dari Bahasa Sunda.
Kata cimol pula ialah suatu singkatan dari aci di cemol. Sementrara dempak berarti gepeng ataupun pipih.
Baca Juga: Garut Termasuk hingga Indramayu Barat, Inilah 8 Daerah Dikabarkan Menjadi Isu Pemekaran Jawa Barat
Akumulasi kata koceak yang maksudnya teriak berasal dari suara teriakan orang yang kepedasan dikala memakannya.
