5 Manfaat Sayuran Brokoli, Diantaranya Dukung Kesehatan Jantung dan Cegah Kanker 

Brokoli bisa dimakan dimasak atau mentah namun memberikan profil nutrisi yang berbeda.

Metode memasak yang berbeda seperti merebus, menggunakan microwave, menumis dan mengukus juga akan mengubah komposisi nutrisi nabati.

Selain itu akan mengurangi vitamin C, protein, dan gula larut. Mengukus brokoli memiliki efek negatif paling sedikit.

Baca Juga: Tanggapi Foto Jokowi Bersama Abu Janda CS, Refly Harun: Pemerintah Gunakan Buzzer Tidak Transparan

Baca Juga: Jusuf Kalla Minta Kritik Tanpa Dipanggil Polisi, Teddy Gusnaidi: Buat Janji dengan Dokter dan Periksa Ingatan

4. Mengandung Antioksidan Kuat

Kandungan antioksidan brokoli merupakan anugerah utama bagi kesehatan manusia.

Antioksidan adalah molekul yang menghambat atau menetralkan kerusakan sel akibat radikal bebas. 

Brokoli dapat mengurangi peradangan dan efek perlindungan kesehatan secara keseluruhan.

Brokoli memiliki kadar glukoraphanin yang tinggi dan senyawa yang diubah menjadi antioksidan kuat.