Resep Mudah Olahan Telur untuk Makan Sahur, Telur Dadar Paling Gampang

MANTRA SUKABUMI - Selama bulan Ramadan umat muslim diwajibkan untuk makan sahur, dan untuk masak diwaktu dini hari diperlukan resep makanan yang mudah dan cepat dimasak salah satunya adalah olahan telur.

Makan sahur diperlukan untuk menyimpan cadangan energi tubuh selama seharian menjalankan ibadah puasa, salah satunya olahan telur selain rasanya nikmat, mengenyangkan juga dipercaya dapat menambah energi.

Berikut adalah resep olahan telur yang mudah dimasak, serta dapat dimasak dengan waktu yang singkat, dirangkum mantrasukabumi.com dari berbagai sumber, di antaranya:

Baca Juga: Ada Diskon hingga 90% Plus Voucher, Belanja Termurah di Shopee Murah Lebay

Baca Juga: Memanas, Anggota DPR RI Bela Prof Quraish Shihab, Pendukung Ustaz Yahya Waloni: Ente Bukan Penengah

1. Telur Bacem.

Bahan-bahannya adalah sebagai berikut,
- 20 butir telur ayam, rebus, kupas kulitnya.
- 10 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprak
- 400 gr gula jawa disisir, pilih yang warna pekat
- 2 sdt asam jawa
- 2 liter air
Secukupnya garam

Bumbu halusnya adalah,
- 15 buah bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 8 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar halus
- 1 sdt lada halus
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe

Baca Juga: Mensos Risma Marah Saat Kunjungi NTT, Azzam Mujahid: Suka Tidak Suka Ketidak Beresan Ini Tanggung Jawabnya

Cara membuatnya adalah:

Rebus telur ayam hingga matang, lalu kupas kulitnya.

Haluskan bumbu halus menggunakan blender, Lalu rebus bumbu halus bersama bahan lainnya.

kecuali telur, hingga gula merah larut. Matikan api.
Susun telur menggunakan slow cooker.

lalu tuang bumbu yang sudah direbus dan pastikan semua telur terendam bumbu.

Set slow cooker kurang lebih 5-7 jam, Setelah slow cooker berhenti, rebus telur bersama dengan bumbu hingga bumbunya cukup mengental. Lalu matikan api.

2. Telur Balado.

Bahan-bahanya adalah :
- 4 butir telur ayam, rebus, kupas, goreng hingga berkulit
- 75 gr cabai merah keriting
- 50 gr bawang merah
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- penyedap rasa
- 3 sdm air
- 2 sdm minyak, untuk menumis

Baca Juga: Jadwal Imsakiyah dan Buka Puasa Kota Sukabumi 1 hingga 7 Ramadhan 2021

Cara Membuatnya sebagai berikut :

Tumbuk kasar bawang merah dan cabai keriting, lalu sisihkan.

Panaskan 2 sdm minyak goreng diatas wajan, lalu tumis bawang merah dan cabai keriting yang telah ditumbuk hingga harum dan matang.

Tambahkan tomat, gula, kaldu jamur, daun jeruk dan air. Masak hingga keluar minyaknya, sambil diaduk sesekali.

Masukkan telur yang telah direbus dan digoreng terlebih dahulu, aduk-aduk sampai rata. Koreksi rasa, apabila sudah pas, masak hingga bumbu meresap.

3. Telur Dadar.

Bahan-bahanya adalah :
- 4 butir telur ayam atau bebek
- 1 sdm tepung beras
- 2 sdm penuh daun bawang iris halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam.
- 10 buah cabai rawit iris kasar
- 1 sdt kecap manis.

Baca Juga: Eksepsi Habib Rizieq Shihab Ditolak Majelis Hakim, Anggota DPR RI: Saya Minta Demi Keadilan, Bebaskan HRS

Cara Membuatny adalah :
Kocok telur hingga berbuih halus.
Tambahkan daun bawang, tepung beras, merica dan garam.

Kocok hingga benar-benar rata.
Panaskan minyak banyak dalam wajan besi atau aluminium yang cekung hingga panas benar.

Jika ingin rasa lebih gurih bisa saja dipakai minyak jelantah bersih.

Sebaiknya gunakan wajan cekung agar bentuk dadar bundar dan tebal.

Tuangkan sebagian telur kocok, dengan mengangkat wadah agak tinggi agar bisa terbentuk 'renda' di keliling telur.

Masak hingga kecokelatan dan keriting pinggirnya.
Balikkan telur dan masak hingga kedua sisinya kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

4. Telur Ceplok Balado.

Bahan-bahanya adalah :
- 3 butir telur
- minyak secukupnya
- kemangi secukupnya petiki
- 5 siung bawang merah iris
- gula merah secukupnya
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 15 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit merah
- 1/2 butir tomat

Baca Juga: Ahmad Sahal Sebut Kritik Gus Mus atas MUI Tahun Lalu Masih Relevan: Belum Tentu Layak Jadi Ulama

 Baca Juga: Ini 4 Efek Konsumsi Timun yang Wajib Diwaspadai bagi Kesehatan Tubuh

Cara membuatnya adalah :
Ceplok telur hingga matang, sisihkan.

Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, masak hingga bumbu halus matang.

Tambahkan garam, gula merah sampai rasanya pas. Lalu tambahkan telur, aduk hingga semua bumbu tercampur rata.

Menjelang diangkat, masukkan kemangi hingga layu, sebentar saja, lalu angkat dan sajikan.

5. Telur Orak Arik.

Bahan-bahanya adalaha sebagai berikut,
- 2 butir telur, kocok lepas
- 50 gram tahu, hancurkan
- 1 batang daun bawang, cincang kasar
- Minyak goreng, secukupnya
Bumbu

- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- Garam, secukupnya
- Gula, secukupnya
- Lada bubuk, secukupnya
- Kaldu ayam bubuk, secukupnya

Baca Juga: Mensos Risma Marah Saat Kunjungi NTT, Azzam Mujahid: Suka Tidak Suka Ketidak Beresan Ini Tanggung Jawabnya

Cara Membuatnya adalah sebagai berikut,

Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Sisihkan bawang di tepi wajan, kecilkan api kemudian tambahkan minyak lalu tumis telur orak-arik hingga matang.

Tambahkan tahu yang telah dihancurkan, aduk rata bersama telur.
Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk sesuai selera.

Tambahkan daun bawang, aduk rata semua bahan, masak hingga harum dan matang.
Koreksi rasa, angkat orak-arik telur tahu yang telah matang. Sajikan selagi masih hangat.***