Network
Artikel ini telah tayang sebelumnya di laman Pikiran-Rakyat.com dengan judul “Resep Sahur Praktis Ramadhan 1441 H: Udang Asam Pedas."
Baca Juga: Biasakan Pola Hidup Sehat, Simak 5 Manfaatnya untuk Anda
Cara Masak
- Masukan udang frozen ke dalam mangkuk lalu tambahkan garam, aduk hingga rata. Fungsinya untuk mengurangi kadar air yang tidak dibutuhkan pada makanan.
- Potong bawang bombay dengan beberapa bagian, lalu siapkan penggorengan dengan minyak goreng sedikit untuk menumis bawang bombay.
- Tumis bawang bombay dengan api yang sangat kecil, agar tidak gosong. Tumis bawang hingga lembut jangan terlalu matang.
- Setelah itu masukan 1 1/2 sendok saus tomat dan saus sambel lalu aduk merata hingga sedikit mendidih.
Baca Juga: Ilmuwan Jepang: Manfaat Puasa Bikin Awet Muda dan Cegah Penuaan Dini
- Masukan bawang putih yang telah dihaluskan. Lalu masukan 1 sendok makan gula putih aduk hingga larut ,masukan 1/2 gelas air, dan masukan 1 sendok cuka beras.
- Rendam daun bawang yang sudah diiris tipis kedalam mangkuk kecil yang berisikan air. Setelah itu cuci udang dengan air dingin dan tambahkan tepung maizena kedalamnya.
- Panaskan minyak dalam penggorengan lalu goreng udang hingga krispy dan tiriskan.
- Lalu panaskan kembali bumbu yang sudah dibuat, setelah itu masukan udang kedalam bumbu dan panaskan, setelah matang lalu angkat dan siapkan dalam mangkuk. Sebagai pemanis tambahkan daun bawang lalu beri sedikit blackpaper dan makanan siap disajikan. (Kannia Nur Haida Komara)**
