Network
Dilansir Mantrasukabumi.com dari berbagai sumber, berikut tips memilih ayam segar yang terjual di pasaran.
1. Daging ayam potong segar cenderung berwarna putih dengan semburat merah muda
Daging ayam potong segar memiliki warna putih dengan semburat warna merah muda dan terlihat segar.
Hindari ayam yang berwarna pucat kebiruan, atau mengkilap karena itu merupakan ciri ayam tiren, tidak segar atau ayam yang diberi zat pengawet seperti formalin.
Baca Juga: Bosan Menu Buka Itu-itu Aja? Berikut Resep Mudah Membuat Cibay Ayam
2. Tekstur daging ayam segar cenderung lebih kenyal
Ayam tiren memiliki tekstur daging yang lembek saat di tekan, sedangkan ayam segar bertekstur lebih kenyal dan padat.
Untuk itu kamu harus menghindari ayam yang memiliki tekstur lembek, hindari pula ayam yang sudah berair dan mudah hancur.
Ayam segar dan tiren juga dapat diketahui lewat tekstur kulitnya. Ayam segar memiliki tekstur kulit yang halus dan lembut saat diraba. Pori-pori bekas cabutan bulunya terlihat lebih rapat.
Baca Juga: Kian Mengkhawatirkan, Update Kasus Terkonfirmasi Covid-19 per 14 September 2020 Capai 221.523 Kasus
Sementara itu, tekstur kulit ayam tiren yaitu cenderung kasar, dan pori-pori bekas cabutan bulunya tidak terlihat tertutup rapat.
3. Aroma daging ayam segar tidak bau amis, atau bau bangkai
Untuk memastikan apakah ayam yang kamu beli itu segar, kamu harus mencium bau ayam tersebut untuk memastikannya.
