Network
MANTRA SUKABUMI - Monosodium glutamate atau sering dikenal dengan MSG tersebut, banyak orang yang mengira bahwa MSG tidak baik bagi kesehatan.
Dari hasil beberapa penelitian menyatakan, MSG tersebut dapat digunakan sebagai pengganti garam yang bisa membuat makanan memiliki cita rasa yang tinggi namun rendah lemak.
Menurut Guru Besar Bidang Keamanan Pangan dan Gizi dari Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) IPB, Prof Dr. Ir. Ahmad Sulaeman, MS, C.Ht mengatakan bahwa.
Baca Juga: Mudahnya Transfer Saldo ShopeePay, Ikuti 5 Langkah Ini
Baca Juga: Dana BLT BPJS Ketenagakerjaan yang Sudah Dicairkan Agar Dikembalikan, Menaker: Masuk Kas Negara
"MSG bukan unsur kimia yang berbahaya. Bahan bakunya dari tetes tebu melalui proses fermentasi,". Ujar Prof Dr. Ir. Ahmad Sulaeman, MS, C.Ht.
Sebagaimana dilansir mantrasukabumi.com dari laman antaranews.com pada Minggu, 25 Oktober 2020.
Adapun ungkapan Prof Dr. Ir. Ahmad Sulaeman, MS, C.Ht, MSG dapat digantikan sebagai pengganti garam, ialah sebagai berikut.
Guru Besar Bidang Keamanan Pangan dan Gizi dari Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) IPB, Prof Dr. Ir. Ahmad Sulaeman, MS, C.Ht mengatakan bumbu umami seperti MSG bisa menjadi alternatif pengganti garam.
