MANTRA SUKABUMI - Betawi merupakan salah satu suku di Indonesia yang memiliki beragam adat dan budaya.
Selain itu Betawi juga mempunyai beragam makanan khas yang terkenal dan lezat.
Sebagaimana mantrasukabumi.com lansir dari berbagai sumber, mengenai apa saja makanan khas Betawi yang terkenal lezat itu? Langsung saja simak;
Baca Juga: Wajib Diketahui Ternyata Madu berbahaya, Jika Dicampur 3 Makanan ini
Baca Juga: 5 Makanan dan Minuman yang Baik Dikonsumsi untuk Meningkatkan Kualitas Tidur
1. Nasi Ulam
Nasi ulam merupakan nasi dengan beragam lauk, nasi ulam ini sebagai pelengkap hidangan yang disajikan dengan berbagai macam lauk seperti telur dadar, cumi, semur tempe, semur tahu, tempe goreng, perkedel dan dendeng.
2. Soto Tangkar
Soto khas betawi satu ini biasanya dinikmati saat cuaca dingin atau saat hujan dengan tambahan nasi dan sambal merah pedas.
Soto tangkar sekilas mirip dengan soto betawi. Kata “tangkar” berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga.
3. Pecel Lele
Olahan lele khas Betawi ini memiliki citarasa yang unik, jika biasanya ikan lele hanya digoreng dan disajikan dengan sambal maka pecak lele ini disajikan dengan bumbu saus kacang dan air asam jawa serta santan yang disiramkan di atas lele goreng.
4. Laksa Betawi
Laksa betawi merupakan jenis makanan yang terdiri dari mie gandum atau bihun, dengan kuah kaldu yang dilengkapi sayuran, tauge, daun kemangi dan telur ini maka Laksa makin nikmat dihidangankan saat sarapan atau makan malam.
Baca Juga: Bawang Putih, Selain Sebagai Penyedap Makanan Ternyata Mengandung Berbagai Manfaat Untuk Kesehatan
5. Semur Jengkol
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta, meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka.
Karena jengkol yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah-rempah yang khas menjadikan jengkol yang awalnya terasa pahit menjadi lezat dan mantap di lidah, semur jengkol ini bisa di jadikan sebagai lauk dengan nasi putih.
6.Kupat Sayur
Pada awalnya lontong sayur khas Betawi ini hanya akan hadir ketika perayaan Idul Fitri saja. Namun saking terkenalnya, lontong sayur bisa dengan mudah ditemukan di Jakarta.
Lontong atau kupat disiram dengan kuah santan dengan racikan bumbu penyedap khas Betawi, sayur biasanya menggunakan sayur labu atau bisa menggunakan irisan pepaya muda. Akan lebih lezat kalau kamu menambahkan kerupuk dan suiran ayam.
Baca Juga: Mengerikan Dampak dari Mengkonsumsi Makanan yang Diharamkan oleh Allah SWT
7. Sayur Besan
Sayur Besan terbuat dari tebu telur (terubuk), bagian pucuk atau bunga tebu telur diolah menjadi sayur ditamah dengan bahan pelengkap kentang, ebi, dan petai, untuk rasa dari sayur ini adalah gurih dan lezat dimulut.
Dalam budaya Betawi sayur ini tidak hanya sebagai sayur yang dimakan dengan nasi, kamu bisa menemukan sayur ini saat acara pernikahan.
Makanan khas Betawi ini merupakan lambang kekeluargaan dan penghormatan terhadap keluarga baru dalam hubungan pernikahan.
8. Kue Rangi
Kue Rangi terbuat dari campuran tepung kanji atau tepung sagu dipanggang dengan kelapa parut menggunakan cetakan khusus.
Biasanya orang-orang memasak kue ini di tungku kecil, setelah matang, kue ini diberi olesan gula merah yang legit, terkadang orang mencampurkan gula dengan potongan buah nangka, durian, maupun nanas untuk menambah bau harum dan kelezatan kue ini. Sehingga akan terasa gurih dan beraroma harum.
Baca Juga: 6 Makanan Kesukaan Jin yang Wajib Diketahui, Salah Satunya Darah Haid Wanita
9.Kerak Telor
Makanan khas betawi yang satu ini dibuat dari bahan-bahan makanan seperti, beras ketan putih, telur ayam atau bebek, ebi yang disangrai kering sampai menjadi serundeng, lalu ditambah bawang goreng, kemudian diberi bumbu halus seperti kelapa sangrai dan lainnya.
Hal unik dari kuliner khas betawi ini adalah cara memasaknya. Telur dimasak ketika setengah matang akan dibalik wajannya menghadap panas arang dari anglo lalu dibiarkan seperti itu sampai matang sehingga menjadi kerak.
10. Roti Buaya
Roti buaya ini memiliki makna tersendiri bagi warga Betawi, yaitu sebagai ungkapan kesetiaan pasangan menikah yang dipercaya masyarakat Betawi secara turun-temurun.
Roti khas betawi ini memiliki panjang sekitar 50 cm ini dibawa oleh mempelai laki-laki untuk diberikan kepada pengantin wanita di dalam pernikahan atau lamaran di pernikahan adat Betawi.
Baca Juga: Kenali 9 Makanan Penyebab Asam Lambung Naik, Salah Satunya Cokelat
11. Roti Gambang
Roti gambang memiliki warna coklat yang terbuat dari berbahan dasar tepung terigu dan gula merah, gula merah inilah yang menyebabkan roti ini memiliki warna coklat tanpa membutuhkan pewarna sintetis tambahan. Roti ini sangat cocok disajikan sebagai cemilan untuk keluarga karena rasanya manis dan lezat.
12. Kue Geplak
Kue geplak adalah kue dari beras pera. Beras ini digiling hingga menjadi tepung yang kemudian disangrai.
kemudian setelah disangrai bahan ini dicampurkan dengan kelapa parutsangrai. Setelah itu adonan dicampur dengan gula pasir cair sampai kental. Selagi panas, adonan makanan khas Betawi ini harus diaduk sampai adonan padat.
Baca Juga: Wajib Coba, 5 Makanan Khas Hari Kemerdekaan Republik Indonesia yang Bikin Ngiler
13. Ketupat babanci
Ketupat babanci adalah makanan khas betawi yang disajikan dengan daging kepala sapi. Selain daging kepala sapi, ditambahkan juga serutan kelapa srundeng yang ditumbuk halus.
14. Ongol-ongol
Kue ongol-ongol ini merupakan kue yang akan muncul di acara khitanan maupun pernikahan. Kue yang berbahan dasar gula aren dan tepung sagu yang ditaburi kelapa parut ini memiliki rasa manis yang legit di mulut.
Baca Juga: Makanan Ini Dipercaya Menurunkan Kadar Kolesterol, Layak Dicoba Setelah Pesta Daging
15. Tauge Goreng
Selain terkenal lezat, tauge goreng juga memiliki gizi yang baik. Berbahan dasar mi kuning, tauge, dan daun kucai yang dimasak dengan air.
Setelah terlihat layu dan matang kemudian ditiriskan. Meiliki rasa manis, asam, dan gurih. Makanan ini bisa disajikan dengan tambahan oncom maupun tauco.
Nah, Itulah ke-15 makanan khas lezat khas betawi yang wajib untuk di coba.**