MANTRA SUKABUMI - Jawa Barat, Indonesia, terkenal akan warisan budayanya yang kaya, pemandangannya yang indah, dan kulinernya yang lezat.
Di antara beragam sajian kuliner yang ada, masakan Sunda memiliki tempat khusus, dirayakan karena keunikan cita rasa dan teknik memasaknya yang tradisional.
Tidak dipungkuri, kuliner nusantara memang sangat beragam, tidak hanya di Jawa Barat, hampir di seluruh daerah di Indonesia memiliki ratusan macam kuliner.
Menu masakan khas Sunda tentu ada banyak jenisnya. Namun, ada beberapa mkanan khas yang banyak digemari dan populer hingga ke daerah lain.
Lantas, apa sajakah menu makanan khas Sunda yang populer dengan cita rasa lezat dan menggugah selerea? Berkut rangkumannya.
4 MAKANAN KHAS SUNDA YANG POPULER
Nasi Timbel
Nasi Timbel adalah hidangan khas Sunda yang merangkum esensi dari tradisi kuliner daerah ini. Hidangan ikonik ini terdiri dari nasi putih yang dibungkus dengan daun pisang, ditemani dengan beragam lauk seperti ayam goreng, ikan asin, tahu, tempe, dan lalapan.
Aroma nasi yang harum dari daun pisang melengkapi kelezatan gurihnya hidangan pendamping, menciptakan perpaduan tekstur dan rasa yang harmonis.
Soto Bandung
Soto Bandung adalah soto khas Sunda yang terkenal dengan kuahnya yang kaya rasa dan gurih serta irisan daging sapinya yang empuk.
Hidangan lezat ini memiliki ciri khas dengan penggunaan daun bawang, daun jeruk purut, dan tomat yang memberikan rasa segar dan tajam pada kuahnya.
Disajikan dengan nasi putih dan emping, Soto Bandung menawarkan simfoni rasa yang memikat lidah dan memberikan pengalaman bersantap yang nyaman.
Baca Juga: Makanan Sumber Serat Selain Sayuran: Beragam Pilihan untuk Kesehatan Anda
Pepes Ikan
Pepes Ikan merupakan contoh dari seni memasak khas Sunda, yang menampilkan kepiawaian mengolah ikan dengan perpaduan rempah-rempah yang harum.
Dalam hidangan ini, fillet ikan dibumbui dengan campuran bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan rempah-rempah aromatik, sebelum dibungkus dengan daun pisang dan dibakar hingga matang.
Hasilnya adalah perpaduan rasa yang menggiurkan, karena ikan menyerap esensi dari rempah-rempah dan bumbu, yang berujung pada hidangan yang lezat dan harum.
Karedok
Karedok adalah salad tradisional Sunda yang menawarkan kenikmatan yang menyegarkan dan bergizi. Salad sayuran mentah ini menyajikan berbagai macam sayuran seperti mentimun, tauge, kol, dan kacang panjang, yang disiram dengan saus kacang yang lezat.
Perpaduan sayuran segar dan renyah yang dipadukan dengan saus kacang yang sedikit pedas menciptakan perpaduan tekstur dan rasa yang menyenangkan, menjadikan Karedok pilihan populer bagi mereka yang mencari pilihan bersantap yang lebih ringan namun memuaskan.***