MANTRA SUKABUMI - Bawang Merah merupakan salah satu bumbu penting saat memasak. Seringkali saat kita mengupas bawang, kita harus berjuang untuk menahan perih.
Lalu kenapa mata kita bisa perih saat memotong bawang?
Jawabannya karena kandungan bahan kimia bernama syn-propanethial-S-oxide dalam bawang.
Baca Juga: Hari Ini! Shopee Gajian Sale Hadirkan Gratis Ongkir, Cashback 100%, dan Flash Sale 60RB!
Baca Juga: Mudahnya Transfer Saldo ShopeePay, Ikuti 5 Langkah Ini
Kandungan kimia berupa gas ini akan menguap dan bereaksi dengan udara saat kita memotong bawang.
Lalu saat uapan ini mengenai mata, maka mata kita akan terasa perih.
Sebagaimana dirangkum mantrasukabumi.com dari berbagai sumber terpercaya pada 26 Oktober 2020, tentang bagaimana cara menghindari mata perih saat memotong bawang merah antara lain:
1. Dinginkan Bawang
Cara ini bisa kamu coba untuk mengurangi rasa perih saat mengupas bawang.
Kamu bisa memasukkan bawang merah ke dalam kulkas.
Baca Juga: Usai Disuntilk Vaksin, Belasan Relawan di Korea Selatan Meninggal Dunia Secara Mendadak
Cara ini dapat memperlambat reaksi kimia yang terjadi dan dapat mencegah mata terasa perih.
2. Menggunakan Kipas Angin
Nyalakan kipas angin saat kamu memotong bawang.
Kipas angin yang menyala bisa membantu untuk mengusir kandungan senyawa yang menyebabkan mata kita perih.
3. Potong Bagian Atas
Saat akan memotong bawang, potonglah terlebih dahulu bagian atasnya.
Baca Juga: Kabar Gembira, 6 Bantuan Sosial Ini Akan Diperpanjang Pemerintah Hingga 2021, Cek Syarat Dapatkannya
Kandungan Zat Sulfoksida dalam bagian atas bawang cukup banyak.
Dengan memotong bagian atas bawang kita tidak akan merasa perih saat memotong bawang merah.**