Network
Cengkeh 2 buah
Kunyit 3 cm
Adas manis ¼ sendok teh
Jintan ¼ sendok teh
Gula merah 1 sendok teh
Garam 1 sendok teh
Cabai merah 4 buah
Kemiri 3 butir
Ketumbar 1 sendok teh
Cara membuat:
Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium bau harum
Tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk, kemudian aduk hingga bumbu tersebut matang
Masukkan daging kambing serta jerohan yang sudah disiapkan, aduk hingga berubah warna
Masak daging dengan api sedang hingga daging empuk, tuangkan air
Tambahkan santan, masak hingga matang
Gulai daging kambing siap disajikan selagi hangat. Tambahkan taburan bawang goreng atau acar mentimun.
