Network
MANTRA SUKABUMI - Ini adalah resep masakan spesial Idul Adha dengan bahan utama daging sapi.
Bagi kamu yang sudah mendapatkan daging sapi dari hewan kurban saat Idul Adha, namun belum tahu harus dimasak seperti apa?
Jangan bingung, kami sajikan resep masakan ini dijamin enak dan lezat.
Baca Juga: Resep Sate Buntel Daging Kambing di Hari Raya Idul Adha Cocok Disantap Bersama Keluarga
Tak perlu berlama-lama, yuk simak resep dan bahan-bahannya berikut ini yang dilansir mantrasukabumi.com dari berbagai sumber pada Sabtu, 9 juli 2022:
Bahan:
• 700 gr daging sapi
Bumbu halus:
• 15 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, goreng
• 3 cm jahe
• 4 cm kencur
• 2 cm kunyit
• 3 buah cabe merah
• Cabe rawit jika suka
Bumbu lainnya:
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk angka 8, buang tengahnya
• 3 batang sereh, geprek
• Sejempol lengkuas geprek
• 1/2 sdm gula merah
• 500 ml air kaldu rebusan daging
• 2 sdm santan instan
• 5 sdm kecap manis
• 1/2 sdt lada bubuk
• Garam
• Kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Tongseng Daging Sapi Spesial Idul Adha, Enak Banget!
Cara memasaknya:
1. Rebus daging sapi sampai airnya mendidih, kemudian angkat dan tiriskan.
Jika masih belum empuk, rebus lagi daging kemudian tiriskan lalu dipotong dadu.
2. Panaskan secukupnya minyak goreng untuk menumis. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampe wangi dan matang
3. Masukkan lada bubuk
4. Masukkan kecap manis
Biar lebih merata dan lezat, kucurkan kecap mengelilingi pinggiran bumbu yang terdapat minyaknya, tunggu hingga kecap berbuih, kemudian aduk rata
5. Masukkan daging yang sudah empuk, kemudian aduk hingga merata
6. Masukkan air kaldu, garam dan santan. Aduk lagi
7. Tambahkan kaldu bubuk secukupnya, aduk kembali dan tunggu hingga matang.
8. Angkat dan hidangkan selagi panas
Demikian, semoga bermanfaat.***
