Network
3. Sabun Batang
Asal usul sabun batangan, produk yang umum digunakan dalam kehidupan kita sehari-hari, dapat ditelusuri kembali ke bentuk cairnya. Awalnya, ramuan beragam cairan dicampur bersama pada suhu tinggi tertentu, menghasilkan campuran cairan panas. Campuran ini kemudian dituangkan ke dalam cetakan dan dibiarkan mengeras menjadi bentuk batangan melalui proses pembekuan.
Pemadatan sabun batangan tidak selalu memerlukan suhu yang sangat dingin seperti yang diperlukan untuk pembentukan es batu. Namun, sama seperti suhu yang lebih rendah dapat menyebabkan aspal mengeras, memulai dengan suhu yang lebih rendah juga dapat membuat sabun batangan menjadi padat.
4. Keju
Keju adalah kreasi lezat yang berasal dari emas cair yang dikenal sebagai susu. Transformasi ajaib susu menjadi keju melibatkan proses yang sangat teliti yang mencakup pembekuan susu dan memasukkan bahan kuat yang disebut rennet.
Ketika rennet, suatu enzim, dimasukkan ke dalam susu, ia memulai proses di mana susu mengalami penggumpalan, sehingga terjadi pemisahan protein padat (dadih) dari komponen cair (whey). Hasilnya, keju dengan struktur padat yang berbeda terbentuk.
Baca Juga: TPT Longsor Rusak Rumah Warga Desa Benda Sukabumi, Tiga Orang Luka-luka
5. Gula Jawa
Selama produksi gula aren, terjadi transformasi dimana bentuk awal gula berubah menjadi padat. Transformasi ini difasilitasi oleh perubahan suhu dan penguapan bertahap air yang ada dalam getah. Ketika proses berlanjut, konsentrasi gula secara bertahap meningkat, menyebabkan kristalisasi dan pembentukan akhir gula palem.
6. Agar-Agar
Tepung agar-agar yang dicampur dengan air dan terkena panas akan mengalami proses peleburan. Namun, setelah didinginkan, ia akan mengalami transformasi dari wujud cair menjadi padat. Perubahan kondisi fisik tepung agar-agar ini terutama didorong oleh fluktuasi suhu dan pelepasan energi panas.
7. Es Krim
Sebelum dibekukan, racikan es krim dibuat dengan cara dilarutkan dalam campuran cairan air. Setelah campuran mencapai keseragaman, campuran tersebut dipindahkan ke peralatan pendingin di mana terjadi transformasi menjadi es padat.***
