Network
MANTRA SUKABUMI - Siapa yang tidak tahu dengan daun kelor?. Di Indonesia, daun kelor selalu diidentikkan dengan hal gaib atau mistis.
Pasalnya daun ini selalu dimanfaatkan untuk mengusir roh jahat, atau digunakan untuk mempermudah kematian seseorang yang memiliki kejayaan.
Mungkin jika dilihat dari pemanfaatan tersebut, akan terasa aneh jika daun tersebut dibuat olahan lezat.
Baca Juga: Dapat Kurangi Disfungsi Ereksi, Simak 4 Manfaat Daun Kelor untuk Pria
Baca Juga: Gawat, BLT BPJS Tahap 3 Ditunda Lagi, Begini Kata Kemnaker
Padahal daun kelor atau Moringa Oleifera adalah tumbuhan yang kaya antioksidan, protein, karotenoid, potasium, vitamin, dan senyawa lain yang mampu menangkal radikal bebas dan menekan pertumbuhan sel kanker.
Tak banyak yang tahu, ternyata WHO selaku Badan Kesehatan Dunia juga menganjurkan untuk mengonsumsi daun tersebut karena khasiatnya yang sangat bagus.
Untuk itu, dilansir mantrasukabumi.com dari berbagai sumber, berikut lima ide pengolahan daun kelor menjadi santapan lezat.
Baca Juga: Hati-hati Bisa Kurangi Kesuburan, Inilah 5 Efek Samping Minum Susu Kedelai Secara Berlebihan
1. Sayur bening daun kelor campur jagung
Tak hanya bayam yang lezat yang bisa dibuat olahan sayur bening, daun kelor pun sangat sama lezatnya bila di olah menjadi sayur bening. Apalagi bila diberi jagung, rasanya akan semakin lezat.
Bahan-bahan yang perlu disediakan, diantaranya:
1. Satu mangkuk daun kelor yang udah dipetik
2. Dua buah jagung, pipil
3. Lima butir bawang putih, memarkan,
4. 5 cm kunci, memarkan,
5. Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya, dan
6. Air secukupnya.
Cara membuat:
1. Masak air hingga mendidih lalu masukkan bawang putih, kunci dan garam.
2.Masukkan jagung, masak hingga setengah matang.
3.Masukkan daun kelor dan masak sampai semua bahan matang.
4 . Tambahkan gula dan kaldu bubuk.
5. Angkat dan sajikan
Baca Juga: Subhanallah, Minyak Kayu Putih Dapat Mencegah Covid-19 yang Tidak Banyak Orang Tahu
2. Tumis Kelor Saus Tiram
Ide yang satu ini, kamu bisa membuatnya seperti membuat tumis kangkung saus tiram. Keduanya hampir sama.
Bahan-bahan yang diperlukan, diantaranya:
- 1 ikat daun kelor
- 2 butir bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris
- 1 sdm saus tiram
- Garam secukupnya
Cara membuat:
Kamu bisa memulai nya dengan menumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan cabai merah, kemudian masukkan daun kelor. Tambahkan garam, saus tiram dan sedikit air. Kemudian masak hingga matang dan angkat.
3. Makanan kuno khas Bali, Jukut roroban kelor
Jukut roroban kelor adalah makanan lezat yang berasal dari Bali. Makanan ini merupakan makanan kuno tapi rasanya yang lezat tidak sekuno makanan ini.
Baca Juga: Ternyata Ini Manfaat Daun Kelor untuk Kesehatan, Salah Satunya Cegah Penyakit Jantung
Bahan-bahan yang diperlukan, diantaranya:
- 1 ikat daun kelor, rebus dan sisihkan
- 1/2 butir kelapa yang di parut
- 3 sdm minyak goreng
- 1 liter air
Bumbu penyedap:
- 8 buah bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 4 buah cabai rawit
- 1/4 ruas lengkuas
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 ruas kunyit
- 1/2 ruas kencur
- 1 sdt terasi
- 1 sdm garam
- 2 helai daun salam
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam. Tambahkan sedikit minyak.
- Rebus air sampai mendidih bersama kelapa parut. Masukkan bumbu halus.
- Terakhir masukkan daun kelor, masak sampai matang.
Baca Juga: Dibalik Khasiat Daun Kelor, Ternyata Dipercaya Bisa Bantu Sembuhkan Corona
4. Telur dadar daun kelor
Bahan-bahan yang diperlukan, diantaranya:
- 3 butir telur ayam
- 3 batang daun kelor
- 3 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 3 butir cabai merah
- 1 ruas jahe
- Garam dan minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan daun kelor, bawang merah, bawang putih, cabai, garam, dan jahe.
- Pecahkan telur dan aduk rata dengan bumbu halus.
- Goreng dadar hingga matang lalu angkat
5. Peyek renyah daun kelor
Daun kelor akan semakin lezat jika dibuat menjadi peyek yang renyah, teman saat makan dan cemilan.
Bahan-bahan yang diperlukan, diantaranya:
- 100 gr tepung beras
- 50 gr tepung tapioka
- 1/2 butir telur
- 5 helai kelor
- 3 sdm air kapur sirih
- 3 helai daun jeruk
- 150 ml santan
- Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Macam-macam Kualitas Daging Panggang, yang Terbaik Daging Domba Jantan
Baca Juga: Yuk Kenali 6 Manfaat Buah Jambu Air Putih, Salah Satunya dapat Bersihkan Hati dan Ginjal
Bumbu-bumbu penyedap yang diperlukan:
- 2 butir bawang putih
- 2 buah kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung beras, tepung tapioka dan bumbu yg dihaluskan.
- Masukkan telur, air kapur sirih, dan santan. Aduk rata.
- Panaskan minyak, masukkan adonan per sendok sayur.
- Goreng hingga kecokelatan, peyek pun siap disajikan.**
