Resep Makanan Tradisional untuk Munggahan: Ada Nasi Liwet dan Opor Ayam

MANTRA SUKABUMI- Munggahan merupakan salah satu tradisi masyarakat Indonesia yang memiliki makna sosial dan budaya yang sangat penting.

Tradisi ini sering kali diiringi dengan penyajian makanan tradisional yang lezat dan beragam, seperti nasi liwet, opor ayam, dan hidangan lainnya.

Dalam artikel ini, kita akan membahas resep makanan tradisional yang cocok untuk acara munggahan serta makna di balik tradisi ini.

Baca Juga: Apa Arti dari Munggahan dan Bagaimana Pandangannya Menurut Agama Islam?

Nasi Liwet

Nasi liwet adalah salah satu hidangan khas Jawa yang terkenal dengan kelezatannya. Nasi liwet biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti ayam goreng, tempe, tahu, telur, dan sambal. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat nasi liwet:

Bahan-Bahan:

• 2 gelas beras
• 400 ml santan
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2. Tumis beras dengan minyak hingga harum.
3. Masukkan santan, daun salam, serai, dan garam. Aduk merata.
4. Masak nasi dengan teknik pengukusan hingga matang.

Opor Ayam

Opor ayam adalah hidangan khas Indonesia yang sering kali disajikan dalam acara-acara spesial seperti munggahan. Opor ayam memiliki kuah santan yang gurih dan daging ayam yang empuk. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat opor ayam:

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 500 ml santan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Garam dan gula secukupnya
• Bumbu halus: bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, jahe

Baca Juga: Amalan Ziarah Kubur: Mendalami Tradisi dan Nilai-nilai yang Terkandung

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang santan ke dalam panci.
4. Tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai, dan  ayam.
5. Kecilkan api dan masak hingga ayam hampir empuk.
6. Tambahkan santan kental dan tambahkan sayur belimbing.
7. Masak hingga  ayam empuk dan kuahnya berkurang.
8. Angkat, hangatkan dan nikmati.

Itulah resep makanan tradisional Munggahan yang bisa anda coba dirumah.***