Network
MANTRA SUKABUMI – Pada dasarnya tape adalah makanan matang setelah melalui proses kukus atau rebus, yang kemudian difermentasi.
Pembuatan tape singkong melibatkan umbi singkong sebagai substrat dan ragi tape (Saccharomyces cerevisiae) yang dibalurkan pada umbi yang telah dikupas kulitnya.
Proses fermentasi yang tepat akan menghasilkan tape yang rasanya manis sedikit asam dan beraroma alkohol. Rasa manis tape berasal dari ragi yang memecah karbohidrat dalam singkong menjadi gula sederhana.
Baca Juga: Cek Harga Emas Atam dan UBS di Pegadaian Hari Ini Rabu, 7 Oktober 2020
Baca Juga: Ini Dia Top Go-To Merchant Baru ShopeePay yang Bermanfaat untuk Kamu!
Inilah yang membuat makanan ini bisa terasa manis, meski tidak diberi gula. Namun, beberapa orang mungkin akan menambahkan sedikit gula supaya terasa lebih manis lagi.
Tape singkong bisa dimakan langsung, atau juga bisa diolah menjadi beragam makanan lain yang lezat.
Selain itu, tape ternyata memiliki banyak manfaat, berikut manfaat dari tape sebagaimana Mantrasukabumi.com rangkum dari berbagai sumber.
1. Menghangatkan tubuh
